Crisp, crunchy, savory, pamoja na kiasi kizuri cha viungo, hawa wraps safi ya herufi ya Thai hufanya chakula cha jioni katika kitu ambacho utatarajia. Wao ni rahisi kufanya pia, na ninahitaji kutaja ni afya gani? Jipatia mwenyewe kichwa cha lettuce safi, ikiwezekana baadhi kwa majani pana, kubwa, halafu koroga-kaanga juu ya kujaza. Kwa kawaida, kula kila siku hapa ni njia ambayo mimi hutumikia sahani hii:
Ninaweka wok nzima juu ya mmiliki wa pombe katikati ya meza (kuitumikia katika wok inafanya moto ujaze). Weka majani ya kila mmoja kwenye sahani kando yake. Ongeza bakuli ndogo ya cashews iliyokatwa kama topping. Kisha uwaambie wapenzi wako kuweka vifungo vyao wenyewe. Na kama una mtu yeyote kwenye meza yako ambaye anapenda zaidi ya spicy, sahani nyingine upande ni Thai chili mchuzi (kabisa hiari). Sasa kila mtu afunika na kufurahia!
Nini Utahitaji
- 1/2 - 3/4 pound chini ya nyama au bison
- 1 kichwa ladha safi (angalia majani pana, imara)
- 3-4 karafuu vitunguu (minced)
- 3-4 vitunguu ya kijani (iliyokatwa)
- Kipande cha 1 cha ukubwa
- galangal AU tangawizi, iliyokatwa kwenye vipande vyembamba, vilivyofanana na mechi au iliyopigwa
- 1/2 hadi 1 safi nyekundu au kijani pilipili (minced, kurekebisha ladha)
- Pilipili 1 ndogo ya kijani (iliyokatwa)
- Vikombe 1-2 vya nyanya za cherry (zilizokatwa nusu)
- 1/3 kikombe cha basil safi (kama huwezi kupata basil, mint safi pia ni bora)
- 1/3 kikombe cha kavu kilichochomwa kavu
- 2 Tbsp. mafuta ya mboga
- Kwa Sauce ya Futi:
- 1 Tbsp.
- mchuzi wa samaki
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
- 1 Tbsp. mchuzi wa hoisin
- 1 Tbsp. sukari ya kahawia
Jinsi ya Kuifanya
- Tofauti majani ya lettuzi na suuza. Pindisha kwenye saladi na uingie kwenye jokofu hadi wakati utumie.
- Pamoja na kisu kikubwa, chagua kamba za kukata kwa kisu. Weka katika bakuli ndogo ya kuwahudumia.
- Futa viungo vyote vya 'STIR-FRY SAUCE' pamoja kikombe. Weka kando ya jiko.
- Joto sufuria ya wok au kubwa ya kukata juu ya joto kubwa. Wakati wa moto, unyevu kwenye mafuta, kisha uongeze vitunguu, vitunguu, galangal au tangawizi na pilipili. Futa-kaanga kutolewa harufu (karibu dakika 1).
- Ongeza nyama ya nyama. Futa-kaanga kwa dakika 5-6. Unapopiga-kaanga, hatua kwa hatua kuongeza hadi nusu ya mchuzi wa kavu.
- Ongeza pilipili kijani pamoja na Tbsp chache zaidi. koroga-kaanga mchuzi. Futa kwa muda wa dakika 2-3.
- Ongeza nyanya pamoja na mchuzi wa kukausha. Futa-kaanga 2 dakika zaidi.
- Zima joto. Fukisha kukata basil na kuongeza kwa wok. Ingia tena.
- Mtihani wa ladha kwa ladha, na kuongeza mchuzi zaidi wa samaki ikiwa sio ladha ya kutosha. Ikiwa pia ni chumvi kwa ladha yako, ongeza juisi zaidi ya chokaa. Chili zaidi inaweza kuongezwa kwa viungo zaidi.
- Kuweka nyundo pamoja, tu kuchukua majani ya lettuce, kijiko baadhi ya moto ya kuchochea-kaanga katikati, na juu na vidonda vya kung'olewa (kwa vidokezo zaidi vya kuhudumia, angalia utangulizi wangu juu). Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodiamu | 501 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 11 g |