Duka la mandolines bora kwa vifuniko vyema vya kupiga kwa chips na zaidi
Slicing vyakula sawasawa ni ujuzi ambao wapishi wanajifunza shuleni na kamilifu kwa muda. Wengine wapikaji wa nyumbani wanaweza kushughulikia kisu kwa ustadi, ingawa wengi hawana mazoezi mengi kama mpishi wa kitaaluma, hivyo kupunguzwa kwao hakuna uwezekano wa kufanana. Wakati kupunguzwa kwa sare hufanya chakula kitaonekane zaidi, pia inamaanisha kuwa chakula kitapika sawasawa, hivyo baadhi ya bits haitakuwa laini wakati wengine bado wanapungua.
Mandoline inachukua kisu kwa kufanya hivyo kupunguzwa hata, na ni muhimu sana kwa kufanya kupunguzwa kwa kupendeza kwa vifuniko vya viazi ambavyo ni vigumu kwa kisu. Mandolini nyingi huja na nyongeza za ziada kwa kufanya upunguzaji wa wavy na waffle, na wengine wana makundi ya kukata chakula ndani ya vipande vya julienne.
Mandolines wengi huja na mmiliki wa chakula ambaye hutunza walinzi wa usalama wa mandoline ni mkali na kukata ni bora sana wakati umefanywa kwa haraka. Ikiwa mmiliki wa chakula anaonekana kuwa mshtuko, kuna vinga vya kukataa ambazo zinaweza kununuliwa kwa matumizi na mandolini. Baadhi ya mandolines wana miguu inayoshikilia uso wa kukata kwa pembeni nzuri (lakini pia huweza pia kupumzika kwenye bakuli na miguu ilipigwa). Mifano zilizosimamiwa zimeundwa kutumiwa na kumaliza mwisho juu ya kazi ya kazi, au hutumiwa wakati wa kupumzika kwenye bakuli ili kukamata vipande vipande. Ndio vidokezo hivi katika akili, hapa ni mandolines bora kwenye soko.
Bora zaidi: OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0
Kitengo hiki kinachukua kila kitu ungependa mandoline kufanya kupunguzwa kwa moja kwa moja, kupunguzwa kwa waffle na wavy, kupunguzwa kwa julienne ndogo, na kupunguzwa kwa Fry kubwa. Kwa jumla kuna kupunguzwa kwa unene 17 tofauti kutoka 1mm hadi 9mm, katika nyongeza za nusu mm. Kuna blade moja kwa moja kwa kukata vyakula vya ngumu kama karoti au viazi, na kamba la serrated ambayo ni bora kwa nyanya, pilipili ya kengele na vitunguu. Unene wa kukata hubadilishwa na kugeuka kwa kitovu, na wachuuzi wa julienne na Kifaransa wa kaanga hukaa chini wakati wa matumizi.
Mfano huu unafanywa na chuma cha pua cha Kijapani cha angled, hivyo kinajengwa ili kudumu, na huja na walinzi wa mkono kwa usalama na ina miguu imara ili kuiweka kwa pembeni vizuri wakati wa kupiga. Vyombo ni rahisi kuondoa kwa kusafisha. Kusamba kwa mikono kunapendekezwa.
Runner Up, Best Overall: Kyocera Advanced Ceramic Slicer Set
Wakati mwingine mandolini bora ni kuweka badala ya kitengo kimoja. Kuweka kwa mikono hii kunajumuisha mandolini ambayo hubadilishwa kwa unene wa nne, tofauti ya julienne, na grater iliyoshirika, pamoja na chombo cha kuhifadhi kinachoshikilia vipande vyote. Ingawa ni vitengo vya kukata vitatu tofauti, haipati nafasi nyingi za kuhifadhi, au angalau si zaidi ya baadhi ya mandolini kubwa. Ikiwa una mara kwa mara kuwa na wasaidizi jikoni, kuweka hii inaweza kuwa na maana. Hata hivyo, inakuja tu na walinzi wa mkono mmoja, hivyo kinga zisizozuiwa ni uwekezaji mzuri. Hizi ni sahani la kuosha laini, lakini rahisi kuosha kwa mkono.
Bajeti Bora: Prepworks Adjust-A-Slice na Julienne Hand-Hold Mandoline
Ikiwa huhitaji chaguo nyingi za dhana, mandolini hii ya gharama nafuu itafanya kazi fupi ya mboga. Inabadilika kwa unene wa aina tatu, na ina julienne ambayo inaendelea kwa kukata zucchini, karoti, na mboga nyingine kwa saladi na kuchochea kaanga. Hii inakuja na walinzi wa mkono. Ni lawasha la sahani, lakini inaweza kuwa rahisi kuosha mikono ili kusafisha nyota zote na crannies.
Kazi Bora Mingi: Nambari ya Mandolini ya Delproe ya Norpro, Grater, Shredder
Ikiwa unatafuta chombo kimoja ambacho kinaweza kipande, julienne, na kufanya mengi zaidi, hii ndiyo moja unayotaka. Inaweza kubadilishwa kwa unene tofauti, na inaweza kufanya kawaida, wavy, julienne, na kupunguzwa kwa Fry, lakini pia ina wachunguzi wa mchanga mwembamba na mzuri. Juicer ya machungwa inafanana juu ya ulinzi wa mkono kwa ushirikina zaidi. Hii inafanywa hasa kutoka kwa plastiki na chuma cha pua. Fumbo la miguu kwa kuhifadhi safu. Kuosha mikono inashauriwa.
Mchezaji wa Juu, Mfumo Bora Bora: Brieftons Chopper Chakula, Blender & Slicer
Ikiwa ungependa wazo la mandolini kwa slicing ya chakula sahihi, lakini hutumii mara nyingi kutosha kuthibitisha matumizi yake moja, slicer hii ya matumizi mbalimbali, grater, blender, na chopper inaweza kuwa kile unachohitaji.
Hii inakuja na bakuli ambayo mandolini inafaa juu, hivyo chakula kitakusanya katika bakuli kwa fujo kidogo. Kubadili blade ya mandoline kwa grater wakati unahitaji jibini iliyochwa au mboga.Unapohitaji hatua ya kukata tumia vilivyochagua na ukivuta tu kushughulikia. Hata bora, chombo kiligawanyika, hivyo unaweza kukata matango upande mmoja na vitunguu kwa upande mwingine, kuwaweka tofauti. Ondoa mgawanyiko kutumia viwili vyote kwa wakati mmoja kwa vikundi vingi vya chakula. Kubwa kwa kukata karanga, matunda, au mboga, au kwa kufanya hummus, pesto, guacamole, au salsa.
Hii ni pamoja na mmiliki wa chakula ili kuweka vidole vyako mbali na mandoline au grater, viwili vilivyozunguka kwa kukata, vifungo viwili vya mchanganyiko wa viungo vinavyochanganya, kifuniko cha kuunganisha, sura ya mandoline, na kuingiza nne (kugawa, kukata, na julienning).Sehemu zote ni dishwasher ya juu-rack salama kwa kusafisha rahisi.
Runner Up, Best Bajeti: OXO Good Grips Adjustable Mkono-Ilifungwa Mandoline Slicer
Mandoline hii inayotumiwa kwa mkono hubadilishana kwa unene wa tatu tofauti kwa matunda na mboga. Inao kushughulikia yasiyo ya kuingizwa na "yasiyokuwa" ya "mguu" isiyo ya kuingizwa mwisho huiweka kutoka kwenye sehemu ya kazi. Kwa kuwa sehemu ya mandoline ni wazi, unaweza kuona vipande chini ili uweze kujua ni kiasi gani umekata. Ni laini la kuosha lawa na huja na walinzi wa mkono. Tofauti na mifano mingine, hii haifanyi kupunguzwa kwa julienne, wavy, au Kifaransa.
Best High-End: Bron Original Steel Stainless Mandolin Slicer
Iliyotokana na kampuni iliyounda mandolini ya awali, hii inaweza kufanya kupunguzwa kwa moja kwa moja, wavy, na julienne kutoka kwenye karatasi nyembamba kufikia 1/2-inch tenepe. Kuna vingine vya ziada vinavyopatikana tofauti kwa kufanya kupunguzwa kwa julienne kwa ukubwa tofauti. Hii ni kitengo kikubwa, kikubwa ambacho kina uzito wa paundi tano, hivyo inaweza kuwa kidogo sana mno kwa watu fulani ambao wanataka kitengo cha kuchanganya zaidi. Miguu imara hupiga gorofa kwa ajili ya kuhifadhi zaidi.
Walinzi wa mkono unajumuishwa kutoka chuma cha pua na hupanda kwenye reli kwenye mandoline, kwa hiyo ni salama sana. Hata hivyo, kama unataka kufanya kupunguzwa kwa mawimbi, huwezi kutumia walinzi kwa vile huwezi kugeuza mboga ili kupunguza mara ya pili, hivyo utunzaji mkali unapaswa kuchukuliwa au kinga zisizostahili zitumike. Kwa kuwa hii ni chuma cha pua, ni lazima kuwa na lawasha la salama, lakini kuosha mkono kuna uwezekano wa kuwa rahisi.
Runner Up, Best High-End: MIU Ufaransa Stainless Steel Mandoline Slicer
Hii ina blade moja kwa moja kwa ajili ya vyakula ngumu kama karoti pamoja na blade ya serrated ambayo ni bora kwa nyanya, pilipili ya kengele na vitunguu. Inaweza pia kufanya julienne na kupunguzwa kwa wavy. Vyombo viliunganishwa kwenye mashine na uteuzi wa blade na unene hubadiliwa na kugeuka kwa piga kwa upande wa mandolini. Miguu hupanda kwa kuhifadhi, na walinzi wa mkono ni pamoja. Hii ni sahani ya laini ya sahani, lakini kuosha mikono inaweza kuwa rahisi, kufikia katika yote ya nooks.
Mwili Mzuri zaidi: Mkono wa Benriner Jumbo-uliofanyika 13 x 6.5 Mandolini
Ikiwa una uwezekano mkubwa wa kukata viazi kubwa, maharagwe, eggplants, au hata kabati ndogo, mandoline hii ya jumla itaweza kushughulikia mboga hizo kwa urahisi juu ya uso wake wa kukata upana wa 6 ½-inch. Inafanywa kutoka kwa plastiki na laini ya chuma cha pua na inajumuisha walinzi wa mkono. Ina blade moja kwa moja ambayo hufanya vipande vidogo. Ikiwa unahitaji mchanganyiko zaidi, Benriner pia hufanya mandolini sawa na vile nyingi na unene wa kupunguza adjustable, lakini sio pana. Hii ni sahani ya laini ya laini ya sahani.
Bora Compact: Swissmar Borner V-Slicer Mkono-Held Mandoline
Mandali hii ya kipande cha V ina vigezo vinavyoweza kugeuka kwa unene wa vipande viwili tofauti na vile vile tofauti za julienne na kupunguzwa kwa Fry. V-slicers huwa na bora katika kukata vyakula vyepesi, kama nyanya, kuliko mandolines na vilivyo sawa, lakini hufanya vizuri kwa aina nyingine za chakula pia. Mandoline hii hutolewa hasa kutoka kwa plastiki na vile vile vya chuma cha pua. Inajumuisha walinzi wa mkono, lakini hana miguu. Vipande vyote vinne viliunganishwa pamoja na mmiliki wa kompyuta kwa ajili ya kuhifadhi rahisi. Inapaswa kuosha kwa mkono.