Supu hii haikuweza kuwa rahisi kufanya. Tu saute aromatics chache, chemsha yao katika mchuzi na endives, puree, na kuongeza cream. Ni joto na faraja na kamili ya ladha. Kutumikia kama kuanza kwa chakula kikubwa, au kama tukio kuu la saladi ya majira ya baridi na mkate mchanganyiko kwa chakula cha kawaida, cha kawaida.
Nini Utahitaji
- 2 vitunguu vidogo na / au leeks
- Vijiko 2 vya siagi
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- 6
- Endives ya Ubelgiji
- Vikombe 4
- mchuzi wa kuku au mchuzi wa mboga
- 1/4 hadi 1 kikombe cream nzito
- 1/4 kijiko cha nutmeg kilichokatwa
- Dash ya pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- Kura kwa hiari: chives, kung'olewa
Jinsi ya Kuifanya
- Piga vitunguu na vidole vyema na / au safi na vyema kukata leeks . Weka kando.
- Chaa siagi kwenye sufuria ya kati juu ya joto la juu. Ongeza vitunguu au vidonda, vunja na chumvi, na ukipika, na kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu ni laini, juu ya dakika 3.
- Wakati huo huo, chunguza endives na kisha uongeze vitunguu / vitunguu, kuchochea na kupika mpaka endives ni wilted, kisha kuongeza mchuzi. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kudumisha kupika kwa kasi na kupika mpaka mboga zote ni zabuni sana, dakika 10.
- Katika blender, supu ya whirl mpaka laini sana, angalau dakika 2 kwa kundi. (Tip: Funika kifuniko cha blender na kitambaa cha jikoni ili kuzuia kuchoma.)
- Kurudia supu kwa sufuria na kuongeza cream. Kuongeza tu 1/4 kikombe itakuwa tu laini nje ya kamba ya supu. Zaidi unapoongeza mchepesi na zaidi ya kifahari supu itakuwa. Ongeza utumbo. Ongeza chumvi zaidi kwa ladha, pamoja na pilipili.
Kutumikia moto, kupambwa na chives zilizokatwa, kama unapenda.
Hufanya huduma ya 4 hadi 6 Cupu cha Endive Creamy .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiamu | 795 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 16 g |
| Protini | 9 g |