Pabellon Criollo Recipe

Pabellon criollo ni maharage ya jadi na sahani ya mchele wa Venezuela. Maharagwe ya nyeusi ( misafara ya misafara ) na mchele hufuatana na vipande vya zabuni vya steak iliyopikwa na nyanya.

Jina la kabeloni linamaanisha bendera, na sahani hupangwa kwenye sahani ili nyanya nyekundu na steak, maharagwe nyeusi, na mchele mweupe hufanana na mechi tatu za bendera ya rangi. Kutumikia na vipande vya mmea wa kukaanga ( tajadas ) upande ( vifungo vya pembe , au vifungo) na / au kwa yai iliyoangaziwa juu ( caballo ).

Nini Utahitaji

• 1.5 kilo cha pande cha mto
• 2 nyama ya ng'ombe ya ng'ombe
• 4 karafuu vitunguu, chungu
• Vijiko 6 vya mboga
• 1.5 kijiko chumvi
• 1 kikombe kilichochwa vitunguu (vitunguu 2-3 kati)
• 1 ounce 15 unaweza maharagwe nyeusi
• 1 kuku mchemraba ya bouillon
• Vijiko 1.5 cumin
• 1/2 kijiko cha vitunguu poda
• Vijiko 1 vya siki
• Vijiko 2 vya siagi
• Nyanya 2, zimekatwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka steak flank katika sufuria na bouillon, na kufunika na maji.
2. Kuleta na kuchemsha chini kwa masaa 1/2, au mpaka nyama ni zabuni. Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu nyama ya baridi katika sufuria na juisi.
3. Pumzika vijiko 2 vya vitunguu vichafu katika vijiko 4 vya mboga za mafuta ya mboga kwa dakika 1 hadi 2. Ongeza vikombe 2 vya maji na chumvi 1 cha chumvi na ulete chemsha.
4. Ongeza mchele kwa maji ya moto , kupunguza joto, na kuiga mchele, umefunikwa, kwa muda wa dakika 10 hadi 15. Zima joto na kuondoka mchele umefunikwa kwa dakika 5 zaidi.

1. Ongeza mafuta ya mboga ya 2 ya mboga kwenye skillet, na saute nusu ya vitunguu iliyokatwa na kando ya vitunguu vyote.
2. Ongeza uwezo wa maharagwe nyeusi (imefungwa), 1/2 maji ya kikombe, mchuzi wa kuku, chumvi, unga wa vitunguu, siki, na chumvi 1/2 ya chumvi, na simmer kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10 mpaka kioevu kimepunguzwa.
3. Piga steak kilichopozwa dhidi ya nafaka kwenye vipande nyembamba. Nyama inapaswa kuwa nyembamba sana na kuanguka. Piga vipande vipande vipande vipande vipande vya ukubwa na vidole vyako.
4. Ongeza kijiko cha vijiko 2 kwenye skillet na kupika vitunguu vyote vilivyochaguliwa hadi laini. Ongeza nyanya, kikombe 1 cha maji ya sufuria ya steak, na steak iliyokatwa na simmer kwa dakika 3 hadi 5. Ondoa kutoka joto na baridi.
5. Panga nyama na nyanya kwenye 1/3 ya sahani ya kuhudumia. Weka mchele karibu na nyama, na kisha fanya maharagwe upande wa pili wa mchele, ili kufanana na kupigwa kwa bendera ya rangi tatu.
6. Kutumikia na mimea iliyokaanga upande.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	511
Jumla ya Mafuta	22 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	11 g
Cholesterol	75 mg
Sodiamu	969 mg
Karodi	43 g
Fiber ya Chakula	11 g
Protini	37 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)