Tajadas ni vipande vyeo vya matunda ya mmea ulioiva ambao wamekuwa wameangaziwa hadi dhahabu na caramelized. Neno tajada linamaanisha "kipande," na kufanya tajadas mmea hukatwa kwa muda mrefu kwenye vipande vya muda mrefu. Kawaida Tajadas hutumika pamoja na sahani kamili ya chakula, kama kupamba.
Chagua mimea iliyoiva kwa sahani hii, ambayo inaonekana karibu nyeusi kwa nje, na ni nzuri na si ndogo kuliko ya kijani.
Nini Utahitaji
- 4 mboga zilizoiva
- 1/4 kikombe
- mafuta ya mboga
- Chumvi (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Kata vidokezo vilivyo mbali kutoka kila mwisho wa mimea. Tumia kisu kisicho kupunguzwa kupitia ngozi chini ya mmea katika sehemu kadhaa.
- Punguza ngozi kwenye mimea, kisha kipande kila mmoja kwa urefu wa nusu. Piga kila kipande hicho kwa nusu urefu wa nusu pia, ili uwe na vipande vinne ndefu kutoka kila mmea.
- Joto mafuta katika skillet nzito juu ya joto la kati na kaanga vipande vya mimea mpaka rangi nyeusi ya dhahabu kwa kila upande.
- Futa vipande kwenye kitambaa cha karatasi na ukawafanye na chumvi. Kutumikia joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 153 mg |
| Karodi | 49 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 3 g |