Pasaka ya Kiukreni Babka

Babka Kiukreni na Pasaka ni mikate miwili ya chachu ya kitamu iliyohudumiwa katika Pasaka. Tofauti na babka wa Kipolishi wakubwa , Babka Kiukreni ni mrefu na cylindrical kama panettone ya Kiitaliano na Kirusi kulich . Inaweza kuwa wazi au kushoto wazi.

Utahitaji mapafu ya cylindrical kwa recipe hii ya babka, lakini makopo ya kahawa ya 2-pound atafanya kazi. Hakikisha makopo ni salama ya chakula wakati wa joto na kwamba ndani yao hawana mipako ndani (kawaida nyeupe) kwa sababu plastiki na kemikali katika mipako hii zinaweza kuingia ndani ya babka wako na kuwa salama.

Babka Kiukreni hupigwa katika pande zote kwenye mkate ulioanza chini. Ukonde wa chini uliokatwa haupatikani (mpaka kipande peke kilichoachwa!) Na hutumika kama ulinzi ili kuzuia mkate wote usiweke.

Babkas hupikwa kwa joto la kwanza kwa hiyo hiyo unga itajivunja na kuunda ukonde wa imara na kisha joto hupungua ili unga usikoke kabla haufanyike kuoka.

Fungia wazungu wa yai wa kushoto kutoka kwenye kichocheo hiki na uwahifadhi kwa maelekezo wito kwa wazungu wengi wa yai kama keki ya chakula cha malaika.

Nini Utahitaji

• Kwa Sponge:
• 1 kikombe maziwa
• Kikombe cha 1/3
• unga (madhumuni yote)
• Vijiko 2 sukari
• 1/2 kikombe maji (luvu)
• 3 pakiti ya chachu (kazi kavu)
• Kwa Mkojo:
• 10 kiini cha yai (joto la chumba)
• 2 mayai makubwa (chumba cha joto)
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 kikombe sukari
• 8 ounces siagi (kuyeyuka)
• Vijiko 2 vinyago vya vanilla
• Kijiko cha 1 kijiko cha lemon (kilichokatwa)
• 6 vikombe unga (kusudi zote)
• Hiari: 1 kikombe chabibi (mwanga au giza)
• Kwa Osha ya Ogg:
• 1 yai kubwa (chumba cha joto)
• Vijiko 2 vya maziwa au maji (joto la chumba)

Jinsi ya Kuifanya

Kufanya sifongo

1. Scald maziwa na baridi hadi 110 F.
2. Weka bakuli 1/3 ya kikombe katika bakuli la kati na uimina maziwa juu, kupiga hadi laini. Weka kando.
3. Katika kikombe cha kupimia au bakuli ndogo, kufuta vijiko 2 vya sukari katika maji ya joto, na usumbue kwenye chachu.
4. Tumia mchanganyiko wa chachu kwa kuweka unga wa maziwa, kuchanganya vizuri. Funika na ukingo wa plastiki na uache kupanda mpaka mwanga na bubbly.

Fanya Mkojo

1. Katika bakuli kubwa au mchanganyiko wa kusimama, kupiga viini vya mayai, mayai yote, na chumvi.

1. Ongeza 1 kikombe sukari na kuendelea kupiga mpaka mwanga. Kuwapiga katika siagi, vanilla, na leti zest . Ongeza sifongo kwenye mchanganyiko huu na kuchanganya vizuri.
2. Ongeza unga na upige dakika 7 kwa mashine au dakika 10 kwa mkono. Kanda katika zabibu za hiari. Funika na gorofa ya plastiki ya greiti na uondoe hadi mara mbili.
3. Piga unga wa unga, piga mara chache na uiruhusu tena.
4. Jima mabaki ya babka 3 au tani za kahawa za daraja la chakula. Jaza sufuria 1/3 kamili. Jalaha na sufuria ya plastiki ya mafuta na uache hadi mara tatu. Vipande vya kusaga na yai kubwa 1 iliyopigwa na vijiko 2 vya maziwa au maji.

Bika Babkas

1. Tanuri ya joto kwa 375 F.
2. Bake bakka dakika 10, kisha joto la chini hadi 325 F na kupika dakika 30, kisha joto la chini hadi 275 F na kupika dakika 15 hadi 20 tena. Vifuniko vya kifuniko na karatasi ya alumini, ikiwa ni rangi ya haraka sana.
3. Ondoa kutoka kwenye tanuri na waache kusimama kwenye sufuria kwa dakika 10. Weka mikate kutoka kwenye sufuria, ukitumia kisu kuzunguka, ikiwa ni lazima, na baridi kabisa kwenye rack ya waya.
4. Ikiwa unataka, mikate iliyopozwa inaweza iced kwa glaze rahisi ya sukari ya confectioners , ikiruhusu kupungua pande kwa athari za mapambo.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	144
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	91 mg
Sodiamu	116 mg
Karodi	14 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)