Mapishi ya Pasaka ya Kiukreni

Chakula cha Pasaka Kiukreni au Pasaka (ambayo inamaanisha Pasaka) ni mkate kidogo wa yai mzuri ambao unaweza kupambwa kwa alama za kidini.

Inachukuliwa kanisani juu ya asubuhi ya Pasaka katika kikapu maalum na vyakula vingine vinavyobarikiwa. Kislovakia pia hutumikia pasaka katika Pasaka lakini hii haipaswi kuchanganyikiwa na chembe ya Pasaka iliyohifadhiwa ya jina moja.

Ukrainians pia hujumuisha aina nyingine ya mkate wa tamu unaojulikana kama babka kwa Pasaka lakini badala ya sura ya flute iliyopendekezwa na Wapolisi, yao inaonekana zaidi kama kulichora Kirusi ambayo ni mrefu na mviringo katika sura.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 vikombe maziwa
• 1/2 kikombe cha sukari (pamoja na kijiko cha 1/2)
• 1/2 kikombe maji (luvu)
• Mfuko 1 kazi chachu kavu
• Vikombe 7 1/2 madhumuni yote
• unga (umegawanywa)
• Mayai makubwa 3 (joto la chumba, kupigwa)
• 1/3 kikombe siagi (kuyeyuka)
• 1 1/2 kijiko chumvi
• Kwa Osha ya Ogg:
• 1 yai kubwa (chumba cha joto)

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga maziwa na kuweka kando ili ufikeze joto.
2. Futa sukari 1/2 ya sukari ndani ya maji na kuinyunyiza chachu juu yake. Changanya na waache dakika 10.
3. Changanya mchanganyiko wa chachu na maziwa kilichopozwa kilichopozwa na vikombe 2 1/2 unga. Kuwapiga hadi laini. Funika na kuruhusu kupanda hadi mwanga na bubbly.
4. Ongeza mayai, iliyobaki sukari ya 1/2 ya sukari, siagi iliyoyeyuka, chumvi na vikombe 4 1/2 hadi 5 za unga uliobaki kufanya unga ambao sio mgumu sana na sio pia unyevu.

1. Knead mpaka unga hauingie tena mkono na ni laini na satiny (dakika 7 katika mchanganyiko, kwa muda mrefu kwa mkono).
2. Weka unga katika bakuli la mafuta, pindua pande zote za mafuta, jifunike na sufuria ya mafuta ya plastiki na uondoe hadi mara mbili. Punch chini na kuruhusu kufufuka tena.
3. Hifadhi ya 1/3 ya unga kwa ajili ya mapambo (ona Angalia hapa chini). Piga wengine katika mkate wa pande zote na mahali pa sufuria ya pande zote za grefu za 10 hadi 12.
4. Sasa sura unga uliohifadhiwa kwenye kienyeji cha uchaguzi - msalaba, swirls, rosettes, ukingo, nk - na kupanga juu ya unga.
5. Funika sufuria na sufuria ya mafuta ya plastiki na uondoke hadi karibu mara mbili.
6. Jiko la moto kwa 400 F. Futa mkate na yai kubwa 1 iliyopigwa na vijiko 2 vya maji. Bika dakika 15.
7. Kupunguza joto hadi 350 F na kupika dakika 40 zaidi au hadi kwenye kumbukumbu za kupima pumzi 190. Ikiwa ni lazima, funika juu ya mkate na vichupo vya alumini ili kuzuia zaidi ya kuoza.
8. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uingie kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.

Maelezo ya Jikoni

Wakupika wengine hufanya tamaa, isiyo ya chachu, kuifanya unga kwa ajili ya mapambo hivyo maumbo hayatapotosha wakati ya kuoka. Unaweza kutumia moja kama ilivyoelezwa katika kichocheo hiki cha Serbia .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	189
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	167 mg
Sodiamu	480 mg
Karodi	16 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)