10 Mapishi ya Jadi na ya Kikorea ya Kikorea

01 ya 11

Milo ya jadi Kikorea

Chakula cha Kikorea cha kawaida kina bakuli la mchele, bakuli la supu au kitoweo, na sahani za upande wa pili kama safu. Lakini ndani ya muundo huo wa msingi, kuna tofauti kubwa ya sahani kwa kila msimu na palate.

Wakorea hutumia mboga nyingi kutoka kwenye mboga ya majani hadi majani ya maua, kila kitu kutoka baharini ikiwa ni pamoja na bahari na jellyfish, na aina zote za nyama na kuku katika maandalizi mbalimbali. Wakorea wanaweza kuwa na mamia ya njia za kunyunyiza mboga mboga na mboga za mwitu kwa kuhifadhi muda mrefu, lakini pia wanastahili samaki ghafi na sahani za nyama ghafi.

Kuna sahani nyingi za Kikorea za jadi, na hizi ni baadhi ya sahani za classic utapata katika jikoni Kikorea duniani kote. Wengine huwakilisha nauli ya unyenyekevu na wengine wataonekana mara nyingi kwenye mikusanyiko ya familia na matukio, lakini wote wanapendwa na Wakorea kila mahali.

02 ya 11

Classic Kikorea Bibimbap

Kikorea Bibimbap inaonekana mzuri juu ya sahani. Pia ni moja kwa moja tweaked kwa spice zaidi au chini kwa palates tofauti. Kichocheo hiki hutumia mboga sita, lakini unaweza kutumia chochote ulicho nacho kwenye jokofu au bustani yako. Kwa kawaida watu wa Korea hula sahani ya mchele pamoja na nyama ya nyama ya nyama, lakini pia huweza juu ya bibimbap na yai tu iliyohifadhiwa jua-upande-up.

03 ya 11

Barbeque ya Nguruwe ya Kikorea ya Kikorea

Bulgogi pengine ni sahani maarufu zaidi ya Kikorea, na nyama nyembamba iliyokatwa ambayo ina ladha tamu ya smokey. Unaweza kufurahia iliyochapishwa, iliyopikwa, au ya kuchochea. Ng'ombe mara kwa mara hufuatana na wraps ya lettuki na panya nyekundu ya pilipili (Kochujang) kwa kufunika na kuchapa nyama.

04 ya 11

Kikorea Dumpling (Mandoo au Mandu)

Mandoo ni ishara ya bahati nzuri wakati umeandaliwa kama sehemu ya sikukuu ya Mwaka Mpya ya Lunar Lunar. Dumplings inaweza kuongezwa kwa mchuzi wa nyama au mchuzi wa anchovy (mandu guk) na hutumiwa na keki ya mchele wa kijani (tteok manu guk).

Mapishi ya Kikorea ya Dumpling hufanywa na nyama ya nguruwe au nguruwe, lakini utawaona yamefanywa na kuku au mboga tu. Unaweza kuandaa mapema na kuzihifadhi kwenye friji kwa matumizi ya baadaye.

05 ya 11

Vipodozi vya Kikorea vya Fried-Fried (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae ni moja ya sahani maarufu zaidi ya kitambaa nchini Korea. Vipodozi vya kioo vinafanywa kwa maharagwe ya mung au viazi vitamu, na huwa hupuka wakati wa kupikwa. Unaweza kufurahia baridi hii ya baridi au moto na kama kivutio au sahani kuu.

06 ya 11

Supu ya Kuku ya Kuku ya Kuku na Ginseng (Sam Gae Tang)

Supu ya Kuku ya Kuku ya Kikorea ni rahisi kufanya. Kama supu ya kuku katika Magharibi, mara nyingi hutumiwa kama kurejesha wakati unapokuwa mgonjwa. Lakini ni hasa kutumika kupambana na joto na joto katika majira ya joto kama ginseng na tangawizi itafanya wewe jasho na detox.

07 ya 11

Spicy Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Kichocheo hiki cha Spicy Kimchi ni matumizi mazuri kwa kimchi iliyobaki au zaidi. Kwa kweli, wakubwa kimchi, ni bora kuongeza ladha tajiri. Ni moja ya safu maarufu nchini Korea, na utaipata katika migahawa mengi ya jadi. Inatumika moto na umehakikishiwa kuvunja jasho wakati unakula. Weka mpunga wazi kama dawa.

08 ya 11

Kikorea Ox Mchuzi wa Mifupa

Ox supu ya mfupa ni kichocheo rahisi, lakini ni moja ambayo utaimarisha siku zote. Inajulikana kama seollangtang katika Kikorea, ni supu nyeupe, nyeupe iliyotengenezwa na mifupa ya mguu wa muda mrefu. Matokeo ya mwisho ni supu yenye utajiri na nyama.

09 ya 11

Galbi Tang (Mchuzi Mchele Mfupi)

Hii supu ya mchele mwembamba yenye tajiri lakini yenye maridadi inawezekana ilianza zaidi ya miaka 800 iliyopita, wakati wa siku za kupumzika za nasaba ya Goryeo. Kwa kawaida hutumikia katika mapokezi ya harusi ya Kikorea ya jadi kama nyama ya nyama ya kifahari iliyohifadhiwa kwa matukio maalum.

10 ya 11

Kabichi Pickled Kabichi (Baechu Kimchi)

Kimchi ni mojawapo ya sehemu tofauti sana za vyakula vya Kikorea, na mboga za mboga za kuchochea na za mboga zinalawa karibu kila mlo. Kichi kabichi ya Napa iliyochujwa na yenye rutuba ni aina maarufu zaidi na inayojulikana ya kimchi. Kuna mamia ya aina tofauti za Kimchi ambazo ni mikoa ya spicy na mpole na tofauti katika Kikorea zina sifa maalum za Kimchi.

11 kati ya 11

Kikorea Kikorea Kimchi (Dongchimi)

Hii ni kimchi ya majira ya maji nyeupe ambayo ni vinegary badala ya spicy. Ni rahisi kufanya na siku chache za kusafisha, na itaendelea kwa muda mrefu kwenye jokofu. Utakuwa kufurahia kama sahani ya upande au supu ya baridi.