01 ya 05
Je! Sauti Zako za Rose Zina Ripe?
Ellen Zachos Pumzika mavuno mwishoni mwa majira ya joto kuanguka mapema, kulingana na mahali unapoishi. Vipande vote vya kufufuka vinakula, kwa muda mrefu kama hawajafanywa na dawa za dawa au madawa ya kulevya, lakini tunapendelea kufanya kazi na vidonge vingi. Inachukua muda wa kuvuna vikombe vidogo vya vidonda vidogo, lakini kwa vidonda vingi, kama vile vya rugosa rose ( Rosa rugosa ) au mbwa rose ( Rosa canina ), unaweza kukusanya vikombe viwili kwa chini ya dakika tano.
Vipande vilivyotuka vinaweza kuwa nyekundu au rangi ya machungwa, na lazima ivunzwe wakati wao ni machafu na imara, kwa kidogo tu kuwapa wakati unapunguza. Unaweza kusikia vile vile vidonge vinavyotengenezwa vizuri kama ilichukua baada ya baridi, lakini unakimbia hatari ya kukausha, kupiga, au kuoza ikiwa unasubiri. Kwa kuwa tutaipendeza syrup hii, hatuna wasiwasi juu ya matunda kuwa tamu ya kutosha.
Kukusanya vikombe viwili vya vikwazo kwa mapishi hii, kisha urejee jikoni.
02 ya 05
Karibu Chop Hips Rose kabla ya Kupika
Ellen Zachos Futa nyuso zako za rose na ugeuke mbali ya kavu iliyokaa (kitu ambacho kinaonekana kama nyota iliyo na mwisho wa kamba la rose). Weka makali ya rose katika blender yako na kuongeza maji ya kutosha ili kufunika nusu.
Piga blender yako ili kukata vidonda vya rose. Wewe hujaribu kuwatakasa, tu kuwavunja ili kufungua matunda na kuruhusu juisi nje.
Tumia vifuniko vya rose vilivyochapwa kwenye sufuria ya sufuria na kuongeza vikombe viwili vya maji.
03 ya 05
Kupika Hips ya Rose
Ellen Zachos Kuleta vidonda vya rose kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kupika kwa dakika tano. Ikiwa kuna vikwazo vyovyote visivyoweza kung'olewa, vikisha na masher ya viazi. Baada ya dakika tano, futa joto na basi nyororo za rose ziketi kwa muda wa dakika kumi na tano.
Mimina vidole ndani ya mfuko wa jelly na basi maji ya maji ya maji yaweke kwa dakika thelathini. Kisha, rejea vidonge kwenye sufuria ya sufuria na kuongeza vikombe vingine vya maji. Kurudia mchakato wa kuimarisha / kufuta kama ilivyoelezwa hapo juu.
Usifanyeni mfuko wa jelly kama juisi inachomwa, au syrup yako inaweza kuwa na mawingu. Unapomaliza kumwagilia juisi, shirikisha kwa njia nzuri ya mesh strainer ili kuondoa mbegu yoyote au nywele ambazo zinaweza kuingia kwenye mfuko wa jelly.
04 ya 05
Fanya Syrup ya Rose Rose
Ellen Zachos Pima juisi yako iliyosababishwa na kila kikombe cha juisi, ongeza vikombe 3/4 sukari. Kutoka vikombe 2 vya vidonge vya rose, tuliishi na vikombe 3 vya juisi na tuliongeza vikombe 2 1/4 vya sukari.
Whisk pamoja sukari na juisi juu ya joto la kati. Ikiwa kioevu huanza kuchemsha, kupunguza joto kwa kupika. Pisha kwa dakika tano, kisha uondoe kwenye joto na uruhusu kuifisha.
05 ya 05
Chupa yako Rose Hip Syrup
Ellen Zachos Mimina syrup kilichopozwa kwenye chupa nzuri za glasi na friji. Siri ya friji itaendelea kwa miezi kadhaa. Ikiwa unataka maisha ya rafu ya muda mrefu kwa syrup yako, chagua syrup yako kwenye viunga vya kufuta na vifuniko vya sehemu mbili na mchakato katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika kumi. Siki ya makopo itaendelea hadi mwaka.
Sasa una maamuzi magumu ya kufanya. Je, utatumia syrup yako ya mwitu wa mwitu katika kitanda? Je, utafanya sorbet au granita? Tumia katika glaze kwa kuku au nguruwe? Labda kuimina juu ya keki rahisi ya pound au kuongeza kwa seltzer kwa soda isiyo ya kawaida?
Kwa kuwa kichocheo hiki kinakupa takriban vikombe vinne vya sira, unapaswa kuwa na mengi ya kujaribu.