Mazurek, pia inajulikana kama mazurka , ni keki ya gorofa ya Kipolishi iliyotengenezwa na chachu au unga usio wa chachu na imetengenezwa na mchanganyiko wowote wa punda la almond, kuhifadhi, kavu matunda, karanga, meringues, na wakati mwingine huwa wazi. Kitu kimoja ambacho wanavyo sawa ni chache zaidi ya 1 inch urefu.
Mazurka pia ni neno kwa ngoma ya watu wa Kipolishi, shoro ya nchi na mtu kutoka Mazur katika Kaskazini mwa Katikati mwa Poland.
Kawaida kutumika kwa Pasaka, hii keki ni ladha na rahisi kufanya, sasa inaonekana kwenye meza kila mwaka.
Tazama picha hizi hatua kwa hatua za jinsi ya kufanya Royal Mazurek .
Nini Utahitaji
- 6 ounces siagi (joto la chumba)
- Vijiko 4 sukari
- Ounces 2 za mlozi (ardhi iliyopigwa, vijiko 6)
- 1/2 kijiko lemon
- zest (iliyopigwa)
- Vikombe 2 1/2 unga wote
- 2 viini vya yai kubwa (ngumu-kupikwa, sieved)
- 1 yai yai kubwa (ghafi)
- Piga chumvi
- Piga mdalasini
- 6 ounces apricot kulinda
- 6 sahani ya raspberry huhifadhi (au cherry inahifadhi)
- Sukari ya wapiganaji (kwa vumbi)
Jinsi ya Kuifanya
- Cream pamoja siagi na sukari na mchanganyiko wa umeme mpaka mwanga na fluffy.
- Kwa mkono, gumu katika almonds, zest , unga, uhakikishe kupima unga kwa usahihi , na viini vya yai vya ngumu.
- Ongeza kijiko cha mayai ghafi, chumvi na mdalasini, na kuchanganya kwenye unga mwembamba. Utaratibu huu wote, kutoka hatua ya 1, unaweza kufanywa katika mchakato wa chakula, ikiwa unapendelea.
- Weka unga katika sufuria ya plastiki na friji kwa angalau dakika 30.
- Jiko la moto kwa digrii 375. Futa unga wa 1/3 na kurudi, umefungwa, kwenye jokofu. Panda nje ya unga wa 2/3 na mahali pa sufuria ya tart 8 ya inchi-11-inch na chini ya kuondolewa au sufuria ndogo ya karatasi. Pierce au "dock" unga na mizabibu ya uma. Kutumia brashi ya shayiri, safisha yai (yai 1 iliyopigwa na unga wa kijiko 1).
- Weka unga wa 1/3 wa unga na uache vipande 1/4-inchi. Panga mipangilio ya mtindo juu ya unga. Piga mabomba ya bandia na safisha yai. Kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 30, au mpaka dhahabu nyekundu na rangi nyekundu.
- Ruhusu baridi kabisa. Weka kanda kwenye sahani ya kuhudumia na tunda la kijiko inalinda pembejeo ndani ya maeneo ya wazi ya kazi ya mawe. Nyunyiza kidogo na sukari ya confectioners.
Kumbuka: Hii inaweza kuwa unga mgumu kufanya kazi na baadhi, lakini ni mapishi ya jadi. Pasaka hii ya unga haifai kuwa kama unga wa pai. Ni maridadi na huchukua coaxing kidogo, lakini ladha ni dhahiri thamani yake.
Zaidi Kipolishi Mazurka Mapishi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodiamu | 308 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 11 g |