Kichocheo hiki cha Torto la Kirusi kilichofanywa na kujaza apricot , walnuts na meringue wanaonekana kuwa maarufu sana kati ya Balkans, lakini sio sana na Slavs. Kwa hiyo jina hilo ni nini? Ni vigumu kusema. Waashuri wanaonekana kupendeza dessert hii na labda ndio ambapo ilitokea. Kuongeza jina la kivumbuzi au kigeni la nchi kwa kichocheo sio kawaida. Ni jambo lisilo la kawaida ni kwamba inaitwa " torte ," ambayo ni keki kubwa, iliyochafuliwa. Hii ina tabaka nyingi, lakini ni gorofa kabisa kama tart. Lakini sio tart, hivyo nitapenda tu na "torte." Inaweza kujazwa na kujaza matunda mengine kama mananasi, tarehe, kukata, lakini napenda apricot. Popote ambapo dessert hii imetoka, ni ladha. Linganisha kichocheo hiki na Tortu ya kweli ya Kirusi ya Apricot.
Nini Utahitaji
- Mchungaji:
- Mfuko wa chachu 1 (kazi kavu)
- 1/4 kikombe maji (joto)
- 1/2 kikombe sour cream (chumba cha joto)
- 12 ounces siagi (laini)
- 4 kijivu cha yai (salama wazungu)
- Vikombe 4 unga (madhumuni yote)
- 1/2 kijiko chumvi
- Kujaza Nut:
- 16 ounces walnuts (ardhi, si kung'olewa)
- 3/4 kikombe sukari
- Vijiko 2 vya sinamoni
- Kujaza Apricoti:
- 24 ounces apricot kujaza
- Meringue:
- Wazungu 4 kubwa
- 1/2 kikombe sukari
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya unga wa unga: Katika bakuli ndogo, kufuta chachu katika maji ya joto na kuchochea kwenye cream ya sour. Weka kando. Katika bakuli kubwa, cream cream siagi, na kuchanganya katika viini vya yai na mchanganyiko chachu. Kisha kuongeza unga na chumvi, na kuchanganya vizuri. Gawanya unga katika sehemu tatu na basi wamesimama amefungwa katika plastiki kwa dakika 20.
- Kufanya nut kujaza: Katika bakuli kati, changanya pamoja walnuts ardhi, 3/4 kikombe sukari, na sinamoni. Hifadhi ya kikombe cha 1/2 ya hii kwa kuacha na kuweka kando kando.
- Kukusanyika: Joto la tanuri hadi digrii 350. Kufanya kazi na kipande kimoja cha unga kwa wakati mmoja, uingie kwenye mstati mwembamba (ukubwa wa sufuria ya nusu ya karatasi, juu ya inchi 18x12). Weka kwenye karatasi ya kuki au kwenye sufuria ya nusu ya karatasi. Juu na mchanganyiko wa walnut ya ardhi, akiwa na kikombe cha 1/2 cha kupiga.
- Panda sehemu ya pili ya unga na mahali pa juu ya mchanganyiko wa walnut. Ondoa kujaza apricot kwa kuchochea vizuri na kuienea juu ya uso mzima wa unga. Panda sehemu ya tatu ya unga na kuiweka juu ya kujaza apricot. Bika kwa dakika 40. Ondoa kutoka tanuri.
- Karibu na mwisho wa muda wa kuoka kwa muda wa dakika 40, fanya meringue kwa kuwanyunyizia wazungu wa yai hadi povu. Ongeza 1/2 kikombe sukari na vanilla na kupiga hadi ngumu. Kuongeza joto la tanuri hadi digrii 400. Kueneza meringue juu ya torto ya moto na kuinyunyiza na mchanganyiko wa mbegu iliyohifadhiwa. Bika dakika 10 hadi 15 au mpaka kahawia. Wakati wa baridi, tengeneza maumbo ya almasi kuwatumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodiamu | 94 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |