Kwa texture laini, nyepesi ambayo inakabiliana na mstari kati ya flan na soufflé, hii ya maziwa ya bure ya maziwa, maple-yenye kuchepwa kugel kugel inaonekana kuangalia kifahari wakati wa hisia kama chakula jumla ya faraja.
Tumikie kama sahani ya pili na kuku au brisket iliyochukia , au uongeze kwenye buffet yako ya pili ya brunch . Pia ni sura ya asili kwa menyu ya Sukkot au ya Shukrani ya msimu.
Kidokezo
Ikiwa ungependa kugel kwamba vipande kwenye viwanja safi, tumia mafuta ya nazi, ambayo ni nusu imara kwenye joto la kawaida, na hutoa mwelekeo wa ladha usiofaa usiyotokana na mafuta ya maji yasiyo na maji. Kutumia mafuta au mafuta ya mzeituni pia hutoa kugel ladha, ingawa ni laini ambayo unaweza kuhitaji kuacha kuitumikia.
Nini Utahitaji
- Boti ya kati ya butternut ya wastani, karibu na paundi 3
- Vijiko 2 vyazi nazi, mizeituni, au mafuta yaliyosafirishwa, pamoja na ziada ya bawa
- 1/3 kikombe cha sira safi ya maple, ikiwezekana darasa la B
- Mayai mawili makubwa, kupigwa kidogo
- Kijiko cha 1 safi ya vanilla dondoo
- Chini ya chumvi (hiari)
- 1/3 kikombe unga wote wa kusudi
- 1/4 kikombe kilichokatwa pecans ghafi (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F. Fanya sahani ya kuoka mraba ya 8 au 9-inch, au sahani ya ukubwa wa safu sawa na kuweka kando.
- Pamoja na kisu kikuu cha chef, chunguza kwa uangalifu bawa katika urefu wa nusu. Ondoa mbegu na kusugua pande zilizokatwa na mafuta kidogo. Weka nusu ya kikapu kukata upande chini kwenye karatasi ya kupikia rimmed au kwenye sufuria ya kuchoma. Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 35 hadi 45, au mpaka mpaka. Ondoa kwenye tanuri na kuweka kando mpaka baridi ya kutosha kushughulikia.
- Piga nyama ya bunduki ya mkojo kutoka ngozi. Transfer vikombe 4 vya kofu iliyotiwa kwenye bakuli kubwa. (Usiwe na wasiwasi kama boga yako inakuza kidogo zaidi au chini.Kama una kikapu kidogo, jisikie kuijumuisha kwenye mapishi, lakini ikiwa unapata kuwa na mengi, ihifadhi kwa matumizi mengine.)
- Ongeza syrup mafuta na maple kwa bawa na whisk pamoja mpaka vizuri pamoja. Punguza kwa kasi mayai yaliyopigwa, whisking daima mpaka uingizwe vizuri. (Ikiwa boga bado ni ya joto, kuongeza polepole ya mayai wakati kuchanganya ni muhimu, vinginevyo unaweza kuishia na bits ya yai iliyopikwa kwenye batter!). Kuvuta katika dondoo la vanilla na chumvi (ikiwa unatumia).
- Futa mchanganyiko wa mchanganyiko wa unga na kuchanganya vyema kuchanganya, kuhakikisha hakuna uvimbe au mishipa ya unga. Ikiwa unapenda kugel laini sana, pure mchanganyiko na blender mara kwa mara au immersion.
- Mimina mkojo kwenye bakuli tayari ya kupikia, na urekebishe juu na spatula. Kunyunyiza juu na pecans, ikiwa unatumia. Kuoka kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 40 hadi 45, au mpaka kugel imara, juu inaonekana kavu na dhahabu, na tester iliyoingizwa katikati hutoka safi. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiamu | 352 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 9 g |