Cozonac: Kirumi Pasaka na Chakula cha Krismasi Recipe

Cozonac ya Kiromania ni mkate wa yai iliyooza chachu ya kitamu, sawa na houska , ambayo kwa kawaida hula kwa ajili ya Pasaka, Krismasi na Miaka Mpya. Kibulgaria huita mkate huu kozunak . Inachukuliwa kuwa panettone ya Italia ya Waromania. Wakati unga wa cozonac umejazwa na jibini ya mkulima, inakuwa pasca , sawa na Kołacz Kipolishi.

Kichocheo hiki huita kwa vijiko vya mayai ili tu kufungia wazungu wa yai na kuwaokoa kwa mapishi kama torto hii ya meringue .

Nini Utahitaji

• 1 1/4 kikombe maziwa
• Vikombe 3 1/2 kwa madhumuni yote (pamoja na vijiko 2 1/2, kutengwa)
• 1 (1/4 ounce) paket kazi kavu chachu
• 4 za kiini cha yai (joto la chumba)
• 3/4 kikombe sukari (superfine)
• 4 ounces zabibu (mwanga au giza)
• 1 lita (zest tu)
• 4 ounces siagi (kuyeyuka)
• Kijiko 1 cha giza giza
• 1 kijiko cha vanilla dondoo
• Vijiko 1 vya mboga (au mafuta ya canola)
• 1 kubwa yai ya joto-yai yai iliyochanganywa na 1 kijiko maji
• Kwa hiari: 1 ounce walnuts
• Hiari: vijiko 1 vyabibu
• Hiari: 1/2 kikombe sukari (confectioners)

Jinsi ya Kuifanya

1. Chaa maziwa ya kikombe 1/2 na koroga katika vijiko 2 1/2 unga hadi laini. Hebu dakika 10 za baridi.
2. Jima maji ya pili ya kikombe cha 1/2 tu mpaka kikavu. Usifanye. Weka chachu katika bakuli ndogo na kumwaga maziwa ya lukewarm juu, kuchochea mpaka kufutwa. Ongeza mchanganyiko wa chachu kwa kuweka unga wa maziwa na kupigwa mpaka Bubbles kubwa ya hewa itaonekana. Funika na kuruhusu angalau dakika 15.
3. Jotolea maziwa ya kikombe cha 1/4 yaliyobaki kwa joto. Usizidi zaidi. Mimina ndani ya bakuli kubwa au joto la mchanganyiko wa kusimama . Ongeza vijiko vya mayai, sukari, zabibu, zest, mchanganyiko wa chachu, na vikombe 3 1/2 unga, na kuchochea kila baada ya kuongeza.

1. Piga dakika 10 kwa mashine au dakika 15 hadi 20 kwa mikono iliyopigwa wakati unaendelea kwenye bakuli, na kuongeza siagi iliyoyeyuka kama muhimu ili kufikia mpira usiovu, usiovu, na unyevu wa unga. Inawezekana kuchukua juu ya ounces 3 ya siagi iliyoyeyuka. Hifadhi wengine.
2. Ongeza rumi, vanilla, na mafuta na kuifanya mwingine dakika 2 hadi 3. Jalada la jalada na sufuria ya mafuta ya plastiki na uondoe hadi mara mbili. Punch chini na kwa mikono imeingizwa katika baadhi ya siagi iliyohifadhiwa, hupiga dakika 5 hadi 10.
3. Jiko la moto kwa 350 F. Vaa sufuria ya pande zote 10 hadi 12 za pande zote ambazo ni angalau inchi 3 za kina au sufuria ya unga ya 9x5x3-inch na dawa ya kupikia. Kutumia mikono iliyopigwa, pindua unga na mahali pa sufuria. Funika na sufuria ya plastiki ya mafuta ya mafuta na kuruhusu kupanda hadi kufikia juu ya sufuria.
4. Piga bakuli juu ya unga na safisha ya yai (1 yai kubwa ya yai iliyochanganywa na maji ya kijiko 1). Kunyunyiza na walnuts ya hiari na zabibu, kama unataka. Bika saa 1 au mpaka vipimo vya meno safi au nyaraka za thermometer ya kusoma papo hapo 190 F.
5. Ondoa kutoka kwenye sufuria na baridi kwenye rack ya waya. Ikiwa unataka, wakati keki bado ina moto, futa na sukari ya hifadhi ya hiari.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	924
Jumla ya Mafuta	46 g
Fati iliyojaa	21 g
Mafuta yasiyotengenezwa	15 g
Cholesterol	306 mg
Sodiamu	532 mg
Karodi	113 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	18 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)