Siku ya Mexican ya Chakula Chakula na Mapishi

01 ya 07

Kila kitu kizuri Kuhusu Novemba 1 na 2

El Día de los Muertos, au Siku ya Wafu, ni moja ya maadhimisho muhimu zaidi na ya rangi nchini Mexico. Mbali na tukio la kusikitisha au la kutisha, Muertos ni kumbukumbu ya familia ya maadhimisho ya wapendwa ambao wamepita-na, kama ilivyo na chama chochote, chakula kina jukumu kubwa.

Kuzingatiwa kila mwaka mnamo Novemba 1 na 2, Siku ya Wafu huchanganya mambo ya tamasha la mavuno na imani za siri za wakazi wa zamani wa Columbian wa Mexiko na imani na Katoliki ya Katoliki kutoka kwa Wakoloni wa Kihispania. Matunda na mazao ya msimu huwa na maana nyingi wakati wa kuliwa kwa wakati huu na / au kuwekwa kwenye mraba iliyoandaliwa na kila familia ili kuwakaribisha roho za wapendwa wao wapendwa.

Jifunze zaidi kuhusu Siku ya Wafu

02 ya 07

Pan de Muerto

Ilitafsiriwa kwa kweli kama Mkate wa Wafu , bidhaa hii ya mkate huwekwa kwenye siku ya madhabahu iliyokufa na kufurahia na familia za wafu. Sura ya mkate, topping, na mapishi hutofautiana kutoka eneo hadi eneo. Mkate unaweza kuwa pande zote, nusu mwezi, umbo la uta, au uwakilishe fomu ya kibinadamu, na inaweza kuwa na sukari nyeupe au rangi, mbegu za sesame, glaze, au icing. Aina ya mkate hutofautiana kabisa kutoka kwa mkate mweupe, wa hewa nyeupe kwa mkate mkali, wenye unyevu wa yai. Wakati mwingine mkate huo hupambwa kwa vipande vidogo vya unga katika maumbo ya mifupa, machozi, au maua ya maua

Aina mbalimbali za Pan de Muerto pengine mara nyingi kusikia nje ya nchi yake ya asili ni ya kawaida katikati ya Mexico na ina mkate nusu spherical kupambwa na vipande vidogo vya unga katika sura ya mifupa stylized na yaliyo na glaze mwanga na sukari nyeupe. Jifunze jinsi ya kufanya hii ya kawaida ya Pan de Muerto .

03 ya 07

Pumpkin au Calabaza en Tacha

Sawa hii tamu ina vipande vyenye kupikwa vyenye au chunks iliyotumiwa katika mdalasini na piloncillo (rustic ya Mexico ya sukari) . Ladha ni kukumbusha ya viazi za kale za Amerika zilizopendezwa. Viungo vya ziada wakati mwingine hujumuishwa, kama vile zabibu, viazi vitamu, matunda (pua ni ya kawaida), au mbegu zilizochujwa za nguruwe yenyewe, ama au bila shell zao.

Katika maeneo mengine, mchuzi haukukatwa au hata kuondolewa kabla ya kufanya calabaza en tacha: mashimo hupandwa katika maeneo kadhaa kwenye mboga na hupandwa nzima. Nguruwe hukatwa kwa sehemu kabla ya mbegu za mbegu, nyuzi za ndani ndani ya nyuzi, na vyote.

Vikombe iliyopangwa mara nyingi huwekwa kwenye Siku ya Madhabahu ya Maiti kama sadaka kwa ajili ya marehemu wakati pia wanafurahia na wanaoishi kwa kifungua kinywa, kwa dessert, au kama vitafunio.

Jifunze jinsi ya kufanya Pumpkin

04 ya 07

Atole

Kikombe cha moto cha hili vinywaji vyenye nene na ya moyo wa mahindi ni kitu tu cha kukuchochea ndani na nje kwenye jioni la baridi Novemba, bila kujali kama wewe ni cozily ensconced nyumbani au kutumia sehemu (au yote) ya usiku katika makaburi kando ya makaburi ya wapendwa wako. Ingawa hutumiwa mwaka mzima, kinywaji hiki kinachofariji kinathaminiwa sana Siku ya Wafu na wakati wa sikukuu za Desemba.

Jifunze jinsi ya kufanya atole , kunywa Mexico na mizizi ya asili ambayo inalisha mwili na roho. Au, kama unapendelea, fanya Champurrado (Chocolate Atole)

05 ya 07

Skulls za Sugar

Utapata vitu hivi vya kupendeza na vilivyotumiwa kwa karibu karibu kila familia ya desrenda au sadaka kwa wafu. Fuvu hizi hufanywa kwa sukari nyeupe iliyochanganywa na wazungu wa yai au kiungo kingine na kuingizwa kwenye molds. Fuvu huruhusiwa kukauka, kuwa ngumu, na kisha kupambwa na icing rangi yenye rangi na vitu vingine vya kawaida ambavyo havijaliwa kama vile foil rangi au sequins. Milima ya fuvu za sukari za rangi kubwa na ndogo zimezwa na wauzaji wa soko huko Mexico wakati wa wiki zinazoongoza Muertos.

Jifunze jinsi ya kufanya yako mwenyewe kwa hatua kwa hatua (na picha) Tutorial Skull Sugar .

Tembelea Ghala la Fuvu la Skulls kwa msukumo.

06 ya 07

Mifupa Tamu, Vifuniko, Skulls, na Zaidi

Siku ya pipi ya wafu sio tu iliyopunguzwa na fuvu za jadi za sukari zilizowekwa kwenye madhabahu ya familia. Mifupa, mifupa, mifupa kamili (binadamu au wanyama), vifuniko, mawe ya kaburi, na maumbo mengine yanayohusiana na kifo-karibu mara nyingi ya kawaida au ya kifahari katika tone - hutengenezwa kwa vitafunio katika vifaa kama vile chocolate nyeupe au nyeusi, , marzapan, gelatin ("gummy bear" style), au kuweka sukari kama vile sukari. Hizi zinatoka kwenye vipande vya chokoleti ambavyo ni rahisi sana vinavyotengenezwa kwa mikono na viatu vingi vinavyotengenezwa kwa mikono mbalimbali.

Kujenga maumbo ya chokoleti ya Día de Muertos ni rahisi ikiwa una molds zinazofaa na mipako ya pipi yenye meltable. Jaribu mapishi hii na mold yako kwa kutibu ya mdalasini ya chocolate rahisi, au hii hii kwa swirled nyeusi na nyeupe chocolate lollipops .

Chaguzi nyingine:

• Skeleton Coffin Baa ya Pipi
• Mifupa ya Fudge
• Mifupa ya Kiitaliano ya Vifungo vya Wafu

07 ya 07

Safi nyingine za Día de Muertos

Siku ya Wafu ni sherehe ya kuangalia nyuma-yaani, kukumbuka wapendwa kutoka zamani-chakula chochote ambacho ni jadi kwa eneo ambalo mtu anaishi anafaa kwa tukio hilo. Samani za Mole , aina zote za tamales, empanadas na kujaza mbalimbali, na pipi za kawaida ni rahisi kupata wote katika jikoni ya Mexico na madhabahu zao wakati huu wa mwaka.

Kila mkoa wa nchi ina mapendeleo yake ambayo ni ya upendo na ya kupendeza kwa matukio mbalimbali ya sherehe. Kwa njia hii, mila muhimu ya upishi huhifadhiwa na kuendelezwa. Kwa sababu hii na wengine, sherehe ya asili ya Siku ya Wafu ya Mexiki iliandikwa katika orodha ya Wawakilishi wa UNESCO ya Urithi wa Utamaduni wa Urithi wa Urithi wa Mwaka 2008.