Inaaminiwa na baadhi ya kwamba jina Sally Lunn linatokana na jua la Kifaransa na lune, maana yake ni "jua na mwezi." Wengine wanaamini kuwa Sally Lunn alikuwa mkateji aliyeishi Uingereza na alifanya mikate hiyo kwa kuuza. Jambo lolote ni la kweli, mkate wa Sally Lunn ni mkate wa ladha, ambayo hutengenezwa kwa kawaida. Kichocheo hiki kinapatia mkate sura yake kwa kukiba katika sufuria ya tube ya 9 inchi. Sally mkate wa chupa pia ina muda wa saa 3 kupanda ili kukuza ladha yake ya buttery.
Nini Utahitaji
- 4 mayai, kupigwa kidogo
- 1 kikombe maziwa, joto la kawaida
- 1/4 kikombe cha siagi laini
- Chumvi 1 tsp
- 1/2 kikombe sukari
- 1 kikombe maji ya joto
- 2-1 / 4 tsp kavu kavu (1/4 oz pkg)
- Vikombe 5 unga wa unga
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, changanya pamoja mayai, maziwa, siagi, chumvi, na sukari. Ongeza maji ya joto na chachu. Koroga mpaka chachu ili kufutwa. Changanya katika vikombe 4 unga. Banda ya jalada na kitambaa safi cha jikoni na uache kwenye nafasi ya joto kwa saa 1.
- Koroga unga na kuchanganya kwenye kikombe kilichobaki cha unga. Jima sufuria ya sufuria ya 9-inch na kupiga vita sawasawa kwenye sufuria ya tube. Funika sufuria ya sufuria na kuruhusu unga uendelee mahali pa joto kwa masaa 3 au hadi mara mbili.
- Bika kwa digrii 350 F kwa muda wa dakika 45 au mpaka mkate ni kahawia juu na unapiga kelele wakati unapigwa. Kutumikia mkate na siagi wakati bado ni joto.
Vidokezo vya Baking ya Mkate
Siagi ya mbolea inaweza kutumika badala ya siagi ya maziwa katika mapishi hii.
Weka chachu iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.
Ili kuweka laini ya mkate, kuhifadhi katika mfuko wa plastiki.
Hifadhi unga vizuri ili uiondoe uharibifu.
Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
Unaweza kutumia aina yoyote ya maziwa katika mapishi hii: maziwa yote, skim, mafuta ya chini, nk. Maziwa pia yanaweza kubadilishwa na maji na yasiyo ya maziwa kavu .
Maziwa ya Soy yanaweza kubadilishwa na maziwa ya almond au aina yoyote ya maziwa.
Kuna maziwa ya kukausha meza ya uongofu wa maziwa ya unga . Tumia kwa kuhesabu kiasi cha maziwa kavu kuongezea maji wakati wa kuchukua maziwa katika mapishi.
Dawa mbadala inaweza kutumika badala ya yai.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodiamu | 209 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |