Hizi za muffini zenye kupendeza ni rahisi kuandaa, ladha, na za ajabu wakati wa miezi ya majira ya joto wakati zucchini iko katika msimu. Opping upatikanaji wa oatmeal ni dhahiri kwa hiari, lakini thamani ya sekunde chache zaidi inachukua kuandaa; topping inaongeza flair nzuri kwa muffins na inachukua yao kutoka kila siku kuoka nyumbani kwa kitu kidogo zaidi maalum.
Jisikie huru kuongeza karanga na matunda yaliyokaushwa ya chaguo lako kwa kupigana ili kuvaa muffins yako hadi kidogo. Nimepata karanga za pine, walnuts, almonds, na cherries zilizo kavu kuwa unakabiliwa na vyema zaidi kwa haya ya muffins yenye unyevu, yenye muhtasari.
Nini Utahitaji
- Kwa Oatmeal Crumble Topping:
- 1/2 kikombe kilichojaa sukari ya kahawia
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- 1/2 kikombe cha kupikia haraka
- 1/4 kijiko chini ya sinamoni
- 1/4 kikombe cha maziwa-bure
- soya margarine (iliyochelewa)
- Kwa Muffins:
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 3/4 kijiko cha unga wa kuoka
- Kijiko 2 cha mdalasini
- Vikombe 2 nyeupe sukari
- Vikombe 3/4 mafuta ya mboga (au mafuta ya canola)
- 1/4 kikombe cha soy maziwa (au nyingine
- maziwa badala ya maziwa )
- 2 kijiko cha vanilla dondoo
- Vikombe 3 1/2 iliyokatwa zucchini
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F. Jipu sana greia mbili za kikombe vya muffin na margarine ya soya isiyo na maziwa au mafuta. Weka kando.
- Jipanga topping inayoanguka. Katika bakuli ndogo, kuchanganya sukari, unga, oats, na mdalasini mpaka uchanganyike vizuri. Kutumia vidole au mchezaji wa mchungaji, kata ndani ya margarine ya soya isiyo ya maziwa mpaka mchanganyiko unafanana na makombo makubwa. Weka kando.
- Kuandaa muffin batter. Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, jumuisha unga, chumvi, soda ya kuoka , unga wa kuoka , na sinamoni ya ardhi mpaka vizuri. Weka kando. Katika bakuli nyingine kuchanganya whisk pamoja sukari, mafuta, maziwa ya soya, na dondoo vanilla kwa dakika moja au mbili au mpaka mchanganyiko ni syrupy na huja pamoja. (Bado itakuwa tofauti kidogo.) Ongeza viungo vya mvua kwenye kavu, pamoja na nusu ya zucchini iliyokatwa. Changanya hadi vizuri pamoja, halafu uingie kwenye zukchini ya wavu iliyobaki.
- Sehemu ya kupigia ndani ya makundi ya muffins tayari, kujaza kila kikombe kuhusu 3/4 ya njia kamili. Nyunyiza kijiko au uingie katikati ya kila muffins. Kupika kwa muda wa dakika 25-30, au mpaka muffins ni rangi ya rangi ya dhahabu na rangi ya meno imeingizwa katikati ya muffin inaonekana safi. Ruhusu muffins baridi kabisa kwenye rack ya baridi ya waya.
Tofauti za Mapishi:
- Kutoa kikombe kimoja cha sukari nyeupe na sukari ya kahawia
- Kutoa 3/4 kikombe cha unga na unga wa ngano nzima
- Kutoa kikombe 1/2 cha zukini iliyokatwa na applesauce
- Ongeza maziwa ya chokoleti yasiyo ya maziwa, karanga, au matunda yaliyoyokaushwa ya uchaguzi wako wa kupigana mwishoni mwa hatua ya 3
Kichocheo hiki kinafaa kwa ajili ya chakula cha maziwa, bila ya yai na bure, na vyakula vya vegan, lakini kama ilivyo kwa mapishi yoyote yaliyotengwa kwa watu wenye vikwazo vya mishipa au malazi, hakikisha kusoma maandiko yote ya lishe kwa makini ili kuhakikisha kuwa hakuna maziwa yaliyotokana na maziwa viungo (au nyingine allergens, kama haya yanahusu kwako).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 204 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |