Kitabu Bora cha Butter

Bila shaka labda hutumiwa bidhaa za maziwa katika kupikia classic na kupikia mapishi, lakini sio bora kwa afya ya kila mtu, iwe kwa sababu ya ugonjwa wa maziwa au haja au tamaa ya kukata mafuta yaliyojaa. Watu wenye ugonjwa wa maziwa watahitaji kuondokana na siagi tangu protini katika maziwa iitwayo casein inaweza kuwa ya allergenic na iko kwenye siagi kwa kiasi kidogo. Kwa wale walio na uvumilivu wa lactose, siagi inaweza kusababisha mmenyuko hasi ikiwa ina lactose.

Na wale wanaojaribu kupoteza uzito au kuimarisha afya ya moyo wanaweza kuchagua kukata siagi kutoka kwa siagi zao za chakula na mafuta na kalori, na mafuta yaliyojaa yanaweza kuongeza viwango vya cholesterol.

Bila kujali sababu gani una kukata siagi nje ya mlo wako, kutafuta mbadala ambayo inapika kama vile na ladha sawa inaweza kuwa changamoto kama hujui nini cha kuangalia. Kwa bahati nzuri, njia nyingi bora za maziwa ya siagi-kwa kueneza, kupikia, na kuoka-zinaweza kupatikana katika maduka ya chakula cha afya na minyororo kubwa ya mboga sawa.

Kwanza, ni muhimu kuelewa sehemu gani ya siagi ni tatizo wakati wa kuchagua nafasi yako. Ikiwa unakosa lactose usiyechagua basi siagi ya maziwa inaweza kukidhi mahitaji yako. Hata hivyo, ikiwa unatafuta kukata mafuta yaliyotokana na mlo wako, basi mafuta ya nazi itakuwa chaguo bora kuliko siagi au margarini.

Msaada bora zaidi

Ikiwa unataka kuweka kiungo kimoja tu badala ya siagi lazima iwe mafuta ya nazi.

Mafuta ya Nazi ni bora kwa kutumia kila kitu, kutoka kuoka hadi kupikia-juu kueneza kwenye toast. Ni afya, tajiri, na ladha ladha. Inapunguza mafuta yaliyojaa na haiwezi kubadilisha ladha ya chakula sana. Pia ni mbadala bora ya mafuta ya canola. Baadhi ya bidhaa kubwa za kutazama ni Nutiva Organic Extra Extra Virgin ya Maziwa ya Nazi, Crisco Organic Mafuta ya Nazi (iliyosafishwa na isiyofanywa) na Carrington Farms Mafuta ya Nazi.

Nini Butter In Baking

Mbali na kufanya kila kitu ladha, siagi ina kazi maalum katika kuoka. Baadhi ya maelekezo, kama biskuti vya siagi, hutegemea siagi kwa ladha, lakini katika mapishi mengi, siagi hutumiwa kuongeza unyevu na texture, na kusaidia kuunda tabaka mbaya. Butter pia ni wakala wachusha, na kufanya bidhaa ya mwisho mwanga na fluffy. Bila siagi, bidhaa za kupikia itakuwa kavu, gorofa, na bila ladha. Kwa mbadala nyingine za upishi za upishi, hata hivyo, ni rahisi kupata matokeo unayotafuta bila kuongeza mafuta yote yasiyo na afya kutoka kwa siagi.

Best Butter Substitutes kwa Baking

Linapokuja kuoka, kwa muda mrefu kama siagi haikutumiwa hasa kwa ladha yake (kama katika mchuzi wa puff), unaweza kawaida kuitenganisha na kitu ambacho kina uwiano sawa wa mafuta na maji. Ikiwa unatafuta kukata kalori na mafuta yaliyojaa, hizi mbadala ni mwanzo mzuri. Kuoka bila siagi ni njia ya kujifurahisha ya kufanya tabia yako ya kuoka kuwa na afya nzuri.

Kuna vyakula chache ambavyo vinaweza kutumika kama sawa na siagi katika maelekezo ya kuoka. Kumbuka kwamba wengi wa haya wana maudhui ya juu ya maji, hivyo kukata kidogo juu ya vinywaji vingine au kuongeza unga kidogo zaidi itakuwa usawa nje.

Kubadilishwa moja maarufu kunafaa-kwa sababu ya utamu wake, hata hivyo, unataka kuongeza sukari kidogo kuliko kichocheo kinachohitajika. Ndoa ya mashed pia itafanya kazi badala ya siagi, kama vile avocado. Wote kuongeza virutubisho lakini avocado inaweza kutoa tint kijani kwa bidhaa kumaliza-ni bora kuficha hii katika mapishi ya chokoleti. Mtungi wa Kigiriki utakupa nzuri yako ya maziwa ya kitambaa na tang kidogo, wakati vichwa vya mbegu vinaongeza nuttiness lakini vinaweza kusababisha dhahabu nzuri ya kuoka.

Best Sticks ya Bia-Free Butter

Kama kwa kuiga, kuongeza mchuzi, au kuruhusu kuyeyuka juu ya kipande kilichopikwa cha nyama au samaki, pedi la siagi ni kiungo muhimu katika mapishi mengi. Lakini kuna substitutions yasiyo ya diary-badala ya margarine. Wakati margarine kimetokana na mafuta ya soya, bidhaa nyingi huchanganya soya na mafuta mengine ambayo yanaweza kuwa na kiasi cha maziwa.

(Hakikisha kusoma maandiko kwa uangalifu unapochagua siagi badala ya margarini.)

Hivyo bora kwenda na mbadala mbadala-siagi mbadala. Bidhaa za kutazama ni Mizani ya Dunia ya Vegan Buttery na Melt Organic Vegan Stick Sticks, wote kupanda-msingi na kufanywa ladha kama siagi. Bonnet ya Bonnet ya bure ya Lactose hutengenezwa na mafuta ya mboga na hawana maziwa na bure-gluten, na kuwa na "ladha sawa sawa na Blue Bonnet."

Bora ya maziwa ya bure ya maziwa ya maziwa

Hakuna kitu kama kitambaa cha joto cha kuenea kwa siagi ya laini-lakini unaweza kupata matokeo sawa na kuenea kwa maziwa yasiyo ya maziwa? Kwa bahati, kuna bidhaa kadhaa ambazo zimejenga jinsi ya kuunda texture laini na betri ladha bila ya maziwa.

Mizani ya Dunia hufanya kuenea kwa sita ya bia, ikiwa ni pamoja na awali, kikaboni kilichopigwa, mafuta ya mzeituni, soya-bure, omega-3, na kuenea kwa kikaboni ya nazi. Yote inaweza kutumika kwa kueneza, kuiga, kupika, na kuoka. Mizani ya Smart pia huuza aina kadhaa, kutoka mafuta ya asili, ya kikaboni, ya mafuta, omega-3, EVOO (ziada ya bikira ya mzeituni), na sodiamu ya chini pamoja na matoleo mazuri.

Ufupishaji bora wa maziwa ya bure

Kupunguza ni fomu yenye mafuta zaidi. Ambapo siagi hufanywa na asilimia 85 ya mafuta na maji asilimia 15, kupunguzwa ni asilimia 100 ya mafuta. Kwa wale ambao hawawezi kuvumilia lactose, kuna matoleo machache yasiyo ya maziwa ya uenezi huu wa tajiri wa Ultra, ikiwa ni pamoja na Ufupishaji Wote wa Mboga wa Crisco, Ufupishaji wa Mboga Yote ya Mboga, na Nutiva Organic Vegan Shortening.