Wakati unapokuwa na kavu, ikiwa ni pete ya vitunguu au samaki au hata kuku, husaidia kuvipa kwa aina fulani ya kula au kupiga, kwa sababu husaidia kushikilia unyevu wa chakula wakati wa kutengeneza nje ya rangi ya rangi ya machungwa na ya rangi ya rangi ya kahawia. Wakati wanga kama mkate au mchezaji hugeuka kahawia dhahabu, inamaanisha kwamba sukari imetengeneza caramelized, na kutengeneza misombo mpya ya ladha. Kwa kifupi, rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu huwa ladha.
Unaweza kwenda kwa kupakia au kupigia, na chaguo sahihi inategemea kama unataka mipako ya kikubwa zaidi (yaani, ya kivuli), au iliyo nyepesi na nyepesi. Kwa kupungua kwa kwenda kwa mkate, na kwa mwanga na crispy, unahitaji kupiga.
Kuna njia kadhaa za kufikia mwanga, crispy batter, na wote wanahusisha kujenga Bubbles. Kama inapika, maji katika chakula hutoa mvuke, ambayo yenyewe inaweza kuzalisha Bubbles, na watu wengine kama kuongeza kidogo kidogo ya unga wa kuoka kwa batter.
Kwa upande mwingine, Bubbles pia inaweza kuja kutoka kioevu, na unaweza kutumia maji ya seltzer, ambayo ni bubbly, lakini sio ladha sana. Kwa hiyo bia. Mimi niko katika Pasifiki Magharibi, ambayo ina maana mimi kutumia IPA - ambayo baada ya ni nini inatoka nje ya mabomba yetu badala ya maji. Uko huru kutumia chochote cha pilsner, lager, ale au stout ambayo inafaa dhana yako.
Mwongozo mwingine ni kutumia unga wa keki, ambao ni wa chini katika gluten na hivyo hutoa mipako nyepesi kuliko unga wote . Ninazungumzia juu ya umuhimu wa kutokuwa na kazi zaidi ya glutens wakati wa kuandaa vitu kama vile pancakes na muffins, ambapo unataka bidhaa ya mwisho kuwa laini na zabuni. Na inageuka kwamba bia ya kupiga sio tofauti.
Kwa hiyo, ni muhimu kwamba uchanganya unga tu ndani ya mchanganyiko wa yai ya bia mpaka hauingizwe. Unataka kuwa huru na uvivu, kama vile - vizuri, hata hivyo, ndivyo unavyotaka. Na hakikisha utumie bia ya COLD, kwa sababu baridi husaidia kuzuia maendeleo ya gluten.
Hatimaye, unataka kuwa na kila kitu kinachoingia kwenye batter wote tayari kwenda, kwa sababu mara moja unapokuchanganya batter, unahitaji kuitumia mara moja, ili unga usiingie kioevu sana, na pia kuongeza ustawi wa bia.
Kwa matokeo bora, fungua kitu ambacho utaenda kwa kasi kwa unga kabla ya kuingia kwenye batter. Mpigaji atashika kwenye kipengee bora kwa njia hii.
Mapishi ya chini yatakuwa na kanzu 1-2 paundi ya vitunguu.
Nini Utahitaji
- Yai 1, kupigwa
- 1 kikombe cha bia baridi
- 130 gramu unga wa keki (takriban kikombe 1), pamoja na ziada kwa dredging
- ¼ chumvi tsp
- ¼ tsp paprika
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya yai na bia katika bakuli kubwa.
- Katika bakuli tofauti, jumuisha unga, chumvi na paprika.
- Ongeza unga kwa mchanganyiko wa bia na upole pole kwa hiyo kwa kofia hadi uwe na mchezaji usio huru, na floppy nyingi. Usisumbue, whisk au kuchanganya! Mara baada ya kupiga ngumu kwa pamoja, dredge na kuzamisha vitu hivi mara moja na kuongeza mafuta yako ya moto.
Pia angalia: Jinsi ya Kufuta Fry Deep Foods kwa Ufanisi na Usalama
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiamu | 260 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |