Kufanya tart matunda ni kweli rahisi sana. Unaanza kwa kupofu-kuoka kanda, halafu unapofuta, uijaze na cream ya vanilla , juu na matunda na kumaliza kwa kusukuma kwenye glaze ya apricot ya wazi.
Unaweza kutumia kila aina ya matunda kwa ajili ya kutengeneza tarts za matunda, chochote kilicho katika msimu na rangi, na jordgubbar, raspberries, bluberries, mberberries na kiwi kuwa maarufu zaidi.
Kwa sababu unga wa tart, unaoitwa pasta mfupi, unaweza kuwa vigumu kufanya kazi na, ni rahisi kufanya tarts kadhaa ndogo kuliko moja moja kubwa. Unaweza kufanya tart kubwa ya matunda, pia. Inachukua ujuzi zaidi na / au uvumilivu. Kichocheo hiki cha matunda kitatengeneza tarts sita za matunda 4-inchi au tart moja ya 9-inch.
Hapa kuna kichocheo cha mchuzi wa shortcrust . Na hapa ni kichocheo cha kujaza cream ya pastry .
Nini Utahitaji
- Nusu ya nusu ya unga mfupi wa mchuzi (375 gramu au zaidi ya ¾ ya pound)
- Vikombe 2 vanilla pastry cream
- Vikombe 3 vya matunda (kama vile jordgubbar, bluuberries, raspberries, pesa, kiwi iliyopigwa, nk)
- ½ kikombe cha apricot jam
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri yako hadi 400 ° F.
- On workurface lightly floured, kuondokana na unga bakuli kwa unene wa karibu robo ya inchi, na kama hata iwezekanavyo. Usitumie wakati mwingi sana, hata hivyo, au utafanya kazi zaidi kwa unga na keki itakuwa ngumu sana.
- Sasa kata unga ndani ya miduara ambayo ni ndogo zaidi kuliko ukubwa wa bati ya tart unayoyotumia - katika kesi hii, tunafanya tarts za 4 inchi, hivyo ungependa kuondoa miduara kuhusu 4½ inchi kote. A
- Bonyeza mzunguko wa unga ndani ya tani za tart. Unataka kupata nzuri, imara vizuri dhidi ya chini na pande. Punguza unga wowote wa ziada kwa kuendesha pini yako ya kuunganisha juu ya vichupo vya tani za tart.
- Weka vifuniko na karatasi ya ngozi na ujaze na maharagwe yasiyopikwa, mchele au uzito wa pie ili kuzuia ukanda kutoka kwa kujivunia wakati unapooka.
- Kupika kwa muda wa dakika 15 au mpaka mabichi ni rangi nzuri ya dhahabu-kahawia. Ondoa uzito wa pie na karatasi na waache shells ziwe njiani kabla ya kuziondoa kwenye tani.
- Wakati wao ni baridi, joto joto la apricot katika sufuria ndogo pamoja na juu ya kijiko cha maji mpaka kinapunguza. Mimina glaze kwa njia ya mchezaji wa mesh ya waya na ndani ya bakuli ndogo ili kuondoa bits yoyote ya matunda. Unaweza pia kutumia jampili. Peach au apricot itakupa glaze wazi. Unaweza kutumia jelly nyekundu ya jelly kama unataka glaze kidogo nyekundu - yote yanategemea aina gani ya matunda unayotumia. Vitambaa vya rangi nyekundu juu ya matunda ya kijani kiwi havionekani sawa.
- Sasa pomba shells nusu-kamili ya cream cream. Au unaweza tu kijiko ndani na urekebishe kwa upole.
- Kisha, tengeneza matunda yako juu ya cream ya pastry, karibu kikombe nusu kwa tart. Hatimaye, piga kila mmoja kwa glaze ya apricot. Friji tarts kwa angalau saa, mpaka wakati wa kuwahudumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiamu | 22 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |