Matunda ya Kuanguka na Mboga

Angalia matunda na mboga hizi katika masoko ya wakulima na idara za mazao kwa ladha bora (na thamani kubwa) katika msimu. Mazao maalum na tarehe za mavuno ya kuanguka hutegemea, bila shaka, kwenye hali ya hewa ya eneo lako. Tazama viongozi hawa wa hali ya msimu kwa maelezo zaidi.

Msimu usiofaa? Angalia majira ya joto , majira ya joto , majira ya baridi , au majira ya kawaida ya msimu wa msimu.

Maharura ni moja ya matunda hayo watu wamesahau wana msimu. Lakini wanafanya na katika Kaskazini ya Kaskazini, wanavunwa mwishoni mwa majira ya joto kwa kuanguka.

Artichokes huzalisha mazao ya pili, ndogo katika kuanguka (kwanza kwenda-kuzunguka ni katika spring ) ambayo huelekea kuzalisha ndogo na kati artichokes.

Arugula ni majira ya baridi ya mazao ya kijani yaliyovunwa kwa nyakati tofauti katika maeneo tofauti (baridi katika hali ya joto, majira ya joto katika baridi) lakini inakua katika maeneo mengi wakati wa vuli.

Beets ni katika msimu katika hali ya hewa ya joto kuanguka kwa spring, na inapatikana kutoka kuhifadhi zaidi ya mwaka kila mahali pengine. Mara nyingi beets hupigwa kwa wiki zao bado zimeunganishwa.

Endive ya Ubelgiji ni "kulazimishwa" kukua kwa hali ya bandia. Msimu wao wa jadi (ulipokua katika mashamba na kufunikwa na mchanga wa kuacha mwanga), kama ile ya chicories zote ni kuchelewa mwishoni mwa baridi.

Broccoli inaweza kukua kila mwaka katika hali ya hali ya hewa, hivyo tumeiisahau hata ina msimu.

Ni tamu zaidi, chini ya uchungu na mkali wakati wa kuvuna katika hali ya baridi ya kuanguka katika hali nyingi za hewa.

Broccoli rabe, rapini ni mboga zaidi, leafier mboga kuliko binamu yake, broccoli, lakini anapenda hali sawa ya kukua baridi.

Mizabibu ya Brussels inakua juu ya kilele, na kama utawaona kwa kuuza kwa njia hiyo itawavuta - wataendelea muda mrefu zaidi kuliko mara moja wanakata.

Kabichi ni mkali na crisp wakati ghafi na mellows na sweetens muda ni kupikwa. Majira ya baridi wakati wa mavuno, tamu huwa na ladha (hii athari inaitwa "baridi ya kubusu").

Karoti huvunwa kila mwaka katika maeneo ya joto. Aina isiyo ya kawaida huvunwa wakati wa msimu wa karoti, ambayo ni mwishoni mwa majira ya joto na kuanguka. Karoti za kweli za mtoto-sio matoleo ya chini ya karoti ya kawaida yanayotunzwa kama "karoti za watoto" katika mifuko ya maduka ya vyakula-hupatikana katika msimu wa spring na mapema. Karoti zilizopandwa katika eneo la kawaida hupatikana kutoka kwenye hifadhi kupitia majira ya baridi mapema hata katika hali ya baridi.

Cauliflower inaweza kukua, kuvuna, na kuuzwa kila mwaka, lakini kwa asili ni mazao ya baridi ya hali ya hewa na kwa bora zaidi wakati wa kuanguka na baridi na mwishoni mwa spring.

Mizizi ya Celeriac / celery iko bora zaidi miezi ya baridi ya kuanguka, baridi, na mapema ya spring (isipokuwa katika hali ya baridi, ambapo utapata wakati wa majira ya joto na mapema).

Celery inafaa sana wakati wa kuanguka , na mavuno yake yanaendelea kwa majira ya baridi katika hali ya joto na ya joto.

Mpango kama wiki yote ya kupikia, chard inageuka uchungu wakati inapokuwa moto sana. Chard inakua kila mwaka katika maeneo ya joto, ni bora kuvuna mwishoni mwa majira ya joto au kuanguka mapema katika maeneo ya baridi, na kuanguka kwa spring katika mikoa ya joto.

Chicories ni mazao ya baridi ya hali ya hewa ambayo yanaingia msimu mwishoni mwa kuanguka (na mwisho katika hali ya joto kwa njia ya mapema spring).

Chiles ni bora mwisho wa majira ya joto na kuanguka. Vidonda vya kavu ni, bila shaka, inapatikana kila mwaka.

Cranberries , asili ya Amerika ya Kaskazini, na huvunwa huko New England na Upper Midwest katika kuanguka.

Curly Endive (Frisée) ni chicory, bora zaidi katika kuanguka na baridi.

Edamamu ni maharagwe safi ya soya - tazama kwa mwishoni mwa majira ya joto na kuanguka.

Micheplant (mapema kuanguka) inakuja msimu hadi mwishoni mwa majira ya joto, lakini vielelezo vilivyojaa shinikizo vyema hukaa msimu na kuanguka.

Escarole ni chicory nyingine bora katika kuanguka na baridi.

Msimu wa asili wa Fennel unatokana na kuanguka kwa spring mapema. Kama vile mazao ya baridi ya hali ya hewa ya baridi, mmea hutengeneza na hugeuka uchungu katika hali ya hewa ya joto.

Tini zina msimu mfupi wa pili mwishoni mwa kuanguka (mavuno ya kwanza inakuja majira ya joto) tu wakati wa Kushukuru.

Vitunguu ni bidhaa nyingine ya mazao tunayosahau ina msimu; vitunguu safi ni nzuri, nzuri zaidi mwishoni mwa majira ya joto na kuanguka.

Zabibu (kuanguka mapema) hupanda kuelekea mwisho wa majira ya joto ambako hupanda bora; mavuno yanaendelea kuanguka.

Maharagwe ya kijani huwa ya kupendeza zaidi na yenye zabuni wakati wa msimu wao wa asili, katikati ya majira ya joto na kuanguka katika mikoa mingi.

Vitunguu vya kijani / Vidogo vilikuwa vimejengwa kila mwaka katika hali ya hewa kali.

Mimea ya aina ya moyo ni inapatikana safi katika kuanguka - tazama vifungu vya rosemary, parsley, thyme, na sage.

Horseradish ni bora zaidi katika kuanguka na baridi. Kama vile mboga nyingi za mizizi , hata hivyo, huhifadhi vizuri na mara nyingi hupatikana kwa sura ya heshima hata katika chemchemi.

Yerusalemu Artichokes / Sunchokes ni nubs nyeusi ambazo zinaonekana kama vipande vidogo vya tangawizi safi. Angalia tubers imara na ngozi laini, tan katika kuanguka na baridi.

Kale ni kama wiki zote za kupikia moyo - hali ya hewa ya baridi inaendelea kuwa tamu.

Kohlrabi (marehemu kuanguka) inakuja msimu mwishoni mwa kuanguka lakini inakaa katika tamu yake bora katika majira ya baridi.

Majani zaidi ya urefu wa 1 1/2 inchi huwa na cores kali ndani. Majani ya juu ya kijani yanapaswa kuangalia safi - kuepuka leeks na vidole vilted.

Lemongrass inakua katika maeneo ya joto na ya kitropiki na kwa kawaida inapatikana safi nchini Marekani kuelekea katikati ya kuanguka.

Lettuzi (katika hali ya joto), kama vile vingine vingine, vifuniko na kugeuka uchungu wakati hali ya hewa inapata joto, na kuifanya kwa msimu mahali fulani kwa mwaka wa Marekani. Inaweza pia kukuzwa katika greenhouses chini ya nishati katika hali ya hewa kali kwa baridi.

Mizigo huvunwa katika maeneo ya kitropiki na ya kitropiki katika majira ya joto na kuanguka.

Mboga (mwitu) wana misimu tofauti katika Amerika yote ya uyoga mwitu zaidi ya zaidi ya soli ni katika msimu wa majira ya joto kwa kuanguka.

Okra (mapema kuanguka) inahitaji joto kukua, hivyo nzuri kwa muda mrefu, majira ya joto katika hali ya joto huleta bora. Angalia imara, poda nyingi mwishoni mwa majira ya joto na mapema kuanguka.

Vitunguu vinatoka kwa hifadhi ya mwaka mzima, lakini vitunguu vingi vinapandwa mwishoni mwa majira ya joto kwa kuanguka.

Parsnips inaonekana kama karoti nyeupe na kuwa na ladha nzuri ya nutty. Angalia parsnips nyembamba , kwa vile mafuta ya mafuta huwa na msingi mzuri, unaohitaji kukata.

Pears zina msimu unaoendesha katikati ya majira ya baridi na majira ya baridi, kulingana na aina mbalimbali na mkoa.

Peppers (mapema kuanguka) - wote tamu na spicy- ni kuvuna mwishoni mwa majira ya joto na mapema kuanguka.

Persimmons zinapatikana kwa dirisha fupi katika kuanguka na baridi mapema - tazama matunda mkali, yenye nguvu.

Makomamanga yanapanda tu katika hali ya joto. Wao ni katika msimu kuanzia mwezi wa Oktoba na kwa kawaida hupatikana safi kupitia Desemba.

Viazi ni mboga nzuri za kuhifadhi, lakini aina nyingi huvunwa katika kuanguka.

Pumpkin ni kawaida ya majira ya baridi na huja msimu mwezi Septemba katika maeneo mengi.

Quinces ni matunda yanayojulikana zaidi. Bright na tart, quince jellies na desserts ni kuanguka na mapema favorite baridi.

Radicchio , kama chicories zote, radicchio ni nzuri na chini uchungu wakati hali ya hewa ni baridi.

Radishes (aina zote) zinaongezeka kwa kasi sana ambazo zinaweza kupandwa mara kadhaa wakati wa msimu wa kupanda katika hali nyingi za hewa. Kuanguka alama ya mwisho wa msimu wa radishes ndogo nyekundu na mwanzo wa msimu wa radishes kubwa ya aina ya daikon.

Rutabagas pia inajulikana kama "turnips ya njano" na "Swedes." Wao ni mboga nzuri, mboga mboga mboga kamili katika safu, iliyochujwa, au imefungwa na siagi nyingi.

Shallots ni mavuno mwishoni mwa majira ya joto na huanguka na ni katika tamu yao wakati safi.

Maharagwe ya maharagwe ni maharagwe ambayo yanaweza kuwa maharagwe kavu lakini yanapatikana kwa ufupi, kama maharagwe ya maharagwe , katikati ya majira ya joto kuanguka mapema kulingana na hali ya hewa yako.

Mchicha , kwa kweli, ina msimu. Inatofautiana na hali ya hewa yako - mwaka mzima katika maeneo ya joto, majira ya joto na kuanguka katika maeneo ya baridi, kuanguka kwa njia ya spring katika mikoa ya joto.

Viazi tamu mara nyingi huuzwa kama "maziwa." Wao huhifadhi vizuri na hupatikana kutoka vyanzo vya ndani kila mwaka katika maeneo ya joto; kutoka mwishoni mwa majira ya baridi kupitia maeneo mengine ya baridi.

Tomatillos inaonekana kama nyanya ndogo za kijani na mbolea ya kijani ya kijani.

Turnips ina ladha mkali lakini mkali na tamu. Angalia turnips ambazo zinajisikia kwa ukubwa wao.

Boti ya majira ya baridi ya kila aina inakuja msimu katika kuanguka mapema na kwa kawaida hukaa ndani ya baridi.

Zucchini ina msimu wa mavuno tangu majira ya joto kuanguka katika hali nyingi za hewa.