Mapishi ya haraka na rahisi
Vifungu vya samaki ni rahisi kupika. Ladha kali inafurahia sana kila mtu, na inaweza kubadilishwa kwa mtindo wowote wa kupikia. Ikiwa unajifungua, kaanga, grill, poach, microwave, au kuoka mikate ya samaki, utapata maelekezo ya ladha hapa ambayo huanza na vifuniko vya samaki na utakuwa tayari kwa dakika. Weka vijiti vichache kwenye toleo lako kwa muda mrefu wa wiki. Tu tambaa majani yaliyohifadhiwa kwenye maji baridi kwa muda wa dakika 10 na utakuwa tayari kupika.
Samaki ni ya kawaida katika protini na vitamini B na chini ya mafuta. Majambazi kawaida huuzwa waliohifadhiwa, lakini ukinunua safi yako, hakikisha kufanya 'kupima picha'. Samaki haipaswi kusikia 'samaki', lakini safi na kidogo ya chumvi. Vidonge vinapaswa kuwa laini, la unyevu, na la kutosha, na mwili unapaswa kuwa imara na rangi ya usawa. Tumia samaki safi ndani ya siku au mbili za ununuzi, au kufungia hadi miezi sita, uhakikishe kuunganisha na uangalie kwa kutumia vifaa vya salama za mahsusi.
Samaki hugawanyika katika samaki 'maji safi' na 'maji ya chumvi'. Samaki ya maji safi ni pamoja na trout, lami, walleye, na bass. Samaki ya maji ya chumvi hujumuisha cod, flounder, bluefish, na rangi ya machungwa. Maelekezo haya huita kwa vidonge vyenye usio na ngozi ambavyo vina urefu wa 1/2 inchi, kila mmoja yenye uzito wa 6 ounces. Mhudumu mmoja wa safu za samaki zisizo na ngozi, zisizo na ngozi lazima iwe juu ya ounces 5 hadi 8. Unaweza kutumia aina yoyote ya safu nyeupe, nyeupe samaki katika mapishi haya.
Usivunje masikio haya ya samaki yenye maridadi. Vidonge vinapikwa tu mpaka vinapopikwa; kuingiza fungu ndani ya mwili na kusonga kwa upole. Mwili utakuja kwa urahisi, lakini bado utaonekana unyenyekevu na kuwa na opaque tu. Utawala wa jumla ni kupika samaki dakika 10 kwa inchi ya unene. Kumbuka kutibu nyaraka kama nyama nyingine yoyote, kufuatia maagizo ya usalama wa chakula.
Hii inamaanisha mikono, vyombo, na nyuso na maji ya joto ya sabuni baada ya kuwasiliana na samaki ghafi.
Unaweza kuchukua safu au safu za samaki badala ya samaki mweupe katika mapishi haya ikiwa ungependa. Kumbuka kufurahia jikoni na jaribio la ladha zako za kupendwa unapopika. Na kufurahia maelekezo haya rahisi na ya kupendeza.
Anza na Mapishi ya Maji ya Samaki
- Samaki iliyochushwa na Sandwichi ya Bacon
- Samaki ya Nyaraka na Maharage ya Maharagwe
- Samaki ya Chokaa ya Chokaa
- Filamu ya Sole na zabibu
- Baked Sole na Mango
- Samaki na Supu ya mboga
- Vidonge vya Samaki na Mchuzi wa Uyoga
- Vidokezo vya samaki vinavyotumiwa
- Maharagwe ya samaki ya machungwa ya asali
- Tacos ya Samaki ya Spicy
- Sandwichi za samaki