Herb kavu ni lazima kwa pantry yoyote ya kupikia haraka. Wanaongeza ladha kubwa, ni gharama nafuu, na ni njia kamili ya kuvaa hadi karibu mapishi yoyote. Herb kavu ina ladha tofauti kuliko mimea ya resh. Wao ni mkali na zaidi. Na hudumu zaidi kuliko mimea safi, ambayo ni nzuri kwa siku chache hata ikiwa imehifadhiwa kwenye friji. Ili kupata ladha zaidi kutoka kwenye mkusanyiko wako wa mimea kavu, fuata vidokezo hivi.
- Tazama tarehe za kumalizika! Mboga wengi kavu huanza kupoteza potency baada ya miezi sita. Ikiwa haipatiki nguvu wakati unapiga kelele, uwape na kununua chupa mpya. Hakikisha unaweka vyombo vya mimea yako ili uweze kujua wakati ununuliwa; wanapaswa kuzungushwa mara kwa mara. Kununua paket ndogo za mimea ambazo hutumii mara kwa mara hivyo usiwaangamize.
- Kabla ya kuongeza mimea kwenye chakula, ponda majani kati ya vidole vyako. Hii husaidia mafuta ya kutolewa huru na huongeza harufu ya mimea na ladha.
- Wakati wa kupikia kwenye crockpot, ongeza mimea iliyokaushwa (na mimea safi pia) mwishoni mwa muda wa kupikia. Muda mrefu, nyakati za kupikia polepole zinaweza kupunguza kiwango cha mimea. Au unaweza kuongezea mwanzoni mwa wakati wa kupikia na kuongeza zaidi mwishoni, kwa ladha yako.
- Uwiano wa kutumia mboga kavu ni ya 1: 3. Kwa maneno mengine, kama kichocheo kinapiga kijiko cha 1 cha basil safi na umekauka kwa mkono, tumia supu 1 ya basil kavu. Au kama mapishi huita vijiko 2 vya oregano kavu, tumia vijiko 2 vya oregano safi iliyokatwa. Au unaweza kutumia mchanganyiko wa wote kwa ladha kali.
- Mimea iliyochanga yanaweza kuunganishwa ili kufanya mchanganyiko wako wa majira ya kibinafsi. Tumia vipendwa vyako kuunda mchanganyiko wako mwenyewe.
- Hifadhi mimea na kavu zilizo kavu kwenye mahali baridi, kavu. Mimi kutumia droo karibu (si karibu) jiko yangu hivyo mimea kukaa coo na ni kuwekwa nje ya jua. Jean B. alinipeleka ncha kubwa: anaweka mimea yake na kavu kwenye kauri, hivyo hudumu kwa muda mrefu. Hakikisha tu kila kitu kinachoandikwa vizuri ili uweze kujua nini. Kusagwa majani yaliyohifadhiwa kati ya vidole vyako vitatolewa zaidi ya mafuta tete na kusaidia kufanya mimea yenye harufu nzuri zaidi wakati imeongezwa kwenye maelekezo yako.
Vidokezo vyote vya Haraka