Jinsi ya kufanya tortes na tarts
Torte, kutoka kwa neno la Italia torta , linamaanisha "keki," ni dessert ya aina nyingi au bidhaa ya chakula. Tortes ya maziwa inaweza kujazwa na cream, mousse, jams, na kujaza nyingine.
Tart ni kitu kingine kabisa. Tart ni juu ya 1 inch high, inakuja na unga mwembamba wa ukubwa wa unga ambao hutiwa kwenye sufuria na kisha umejazwa. Kama vile kuna tortes za harufu na za dessert, pia kuna tarts za salama na za dessert.
Mizigo ya Torte
Kazi ya dessert kawaida hufanywa na tabaka ya keki ya sifongo ambayo hupata mwanga na hewa yake ya kijivu kutoka kwenye viini vya yai, sukari, na wazungu wa yai, lakini hawapunguzi. Vort tory kawaida huanza na crepes au nyingine pancakes nyembamba.
Mazao ya Torte
Tortes ya mazao yanaweza kujazwa na vipepeo, mousses, jams, pastes za viazi, tamu, na kitu chochote ambacho unaweza kufikiria kuongeza kati ya tabaka za keki. Tortes ya mazao hujazwa na mchanganyiko wa nyama iliyochukizwa, mboga iliyotiwa, jibini, na zaidi.
Mapishi ya mizizi ya Dessert
Baadhi ya tortes maarufu sana ni Austria, Kijerumani, na Kihungari katika asili. Angalia baadhi ya mapishi maarufu ya Hungarian tortes.
- Hungarian Walnut Torte: Inajulikana kama dios torta katika Kihungari, hii torte ya safu tatu safu ni kufanywa na sifongo walnut na chocolate siagi.
- Mto wa Esterhazy wa Kihungari : Damu hii tajiri ni mfano mwingine wa kuoka kwa Austro-Hungarian kwa hali nzuri zaidi. Imefanywa na keki ya mlozi na keki ya chokoleti.
- Mkojo wa Dobosh wa Kihungari: Unajulikana kama dob os torta katika Hungarian, hii dessert ya tajiri ya classic yenye juu ya caramel ya juu ni muda mwingi kufanya lakini thamani ya jitihada.
Mapishi ya Torte ya hifadhi
Unaweza kuweka karibu kila chochote kwenye sufuria ya springform. Kwa mfano, torte ya lasagna, ambayo tayari imejengwa kwa jadi ya tabaka inaweza kuweka laini katika sufuria ya pande zote za springform na mara moja imeandaliwa, unaweza kukata vipande katika wedges kama ungependa keki.
Tarts
Neno la Kifaransa tarte linaweza kutafsiriwa kwa maana ya pie au tart, kwa kuwa wote wawili ni sawa sawa. Tofauti kubwa ni kwamba mara nyingi pie ina kifuniko kilichofunika kujaza. Tart ni pie wazi-wanakabiliwa. Tartlet ni tart miniature. Tarts ya uhifadhi ni kujazwa na nyama, jibini, na mboga.
Mapishi ya Tart ya Dessert
Tarts hazina tabaka. Badala yake, tarts za dessert zimejaa safu moja ya matunda, custards, na creams flavored.
- Vitambaa vya matunda vinavyotengenezwa na vanilla: Tamu, tamu ya mchanganyiko inajaa velvety laini vanilla custard, yote yaliyo na matunda yaliyoiva, ya juicy kwa kutibu rafu.
Mapishi ya Tart ya hifadhi
Tarts ya ngozi ni pamoja na quiches, ambazo ni tarts za kicheko na zaidi ya yai custard na jibini kujaza.
- Kitani cha Leek na Viazi : Tena, ukubwa wa pai hujazwa na leeks, viazi na jibini la Gruyère kwa sahani kubwa au sahani ya brunch.