01 ya 10
Maghanya (Deep Fried Donuts)
Vladimir Nykl Maghanya, favorite wa kitaifa kutoka Botswana na Afrika Kusini, ni aina ya donut kina . Mkate huu wa kipekee wa Afrika Kusini umeangazwa kuwa na asili ya Uholanzi na ni sawa na vetkoek, keki ya mafuta. Tofauti kuu kati ya magetsi na vetkoek ni kwamba zamani ni mara nyingi, nyepesi, na moister. Vetkoek pia hupunguliwa na kufungwa na jibini, kunyoosha, au kupiga mbizi na kutumikia kwa vitu vingine kama samaki.
Magjek inajulikana kama chakula cha mjini Afrika Kusini. Katika Botswana, keki bora za mafuta zinunuliwa kutoka kwa wachuuzi wa mitaani ambao huwafanya kuwa safi na kuwauza kwa vifuniko vya kukaanga. Ingawa sio vitafunio bora zaidi, ni maarufu sana. Mapishi ya kifahari ya kifahari inahusisha viungo sita rahisi: unga, sukari, chachu, chumvi, mafuta, na maji. Katika hatua tisa, unaweza kufanya kutibu hili ladha nyumbani kwa juhudi kidogo.
02 ya 10
Kuinua Flour
F. Muyambo Ili kuanza juu ya jua yako, pima kwanza gramu 500 za unga mwembamba (takribani vikombe 4). Kisha, futa tu unga katika bakuli.
03 ya 10
Ongeza Viungo vya Kavu
F. Muyambo Baada ya kupiga unga wako kwenye bakuli, ongeza viungo vya kavu vilivyobaki:
- Nusu ya kijiko cha chumvi
- Vijiko 2 vya chachu ya papo hapo
- Vijiko 4 vya sukari
Kisha, changanya viungo vyote vya kavu pamoja.
04 ya 10
Mtia maji ya joto
F. Muyambo Mimina maji ya joto kwenye viungo vya kavu hatua kwa hatua. Maji ya mvua ya mvua yataunda unga mwembamba usioendesha.
05 ya 10
Changanya Mkojo
F. Muyambo Baada ya kuongeza maji, kuanza kuchanganya unga na kijiko cha mbao. Mchanganyiko huu utakuwa na unga wa mvua na wenye fimbo, kwa hivyo hakuna kukataza kunahitajika.
06 ya 10
Ruhusu Dough to Proof
F. Muyambo Mara unga ni mchanganyiko kabisa (dakika 5), funika bakuli na kitambaa cha uchafu na uruhusu kuongezeka kwa saa moja katika eneo la joto. Baada ya dakika 60, unga unatarajiwa kuongezeka mara mbili.
07 ya 10
Kuwapiga Mkojo
F. Muyambo Mara baada ya unga wako umeongezeka, inahitaji kuchanganywa hivyo hewa inaweza kupigwa nje. Mara hii imekamilika, unaweza kuruhusu unga uweke kwa dakika 10-15.
08 ya 10
Piga na Fry
Panda Mafuta katika Mafuta. F. Muyambo Kwa hatua hii, mchanganyiko utakuwa unyevu sana:
- Weka unga fulani ndani ya kijiko na kuikata ndani ya mafuta. Unaweza kutumia kijiko cha pili ili kushinikiza unga ndani ya mafuta.
- Hakikisha mafuta ni juu ya joto la kati. Ikiwa donuts hudhurungi mara moja, mafuta inaweza kuwa moto sana. Kupata joto la haki ni muhimu kwa sababu unaweza kupata urahisi sana kahawia nje lakini mbichi ndani.
- Tip: Fry moja tu, kwanza, ili kupima joto la mafuta. Unapofikiri ni tayari, chukua nje na uiruhusu kupendeza kutosha kushughulikia. Kisha, fungua na upate kituo cha donut. Ikiwa bado ni ghafi, utahitaji kurejea joto la mafuta zaidi. Ikiwa ganda ni kahawia sana na mbichi ndani, joto ni pengine mno.
09 ya 10
Fry Rest
Fry Magwinya Dough. F. Muyambo Baada ya kupima mafuta yako, ni wakati wa kushika frying. Kaanga unga kwa kila upande kwa dakika mbili kwa kila upande.
10 kati ya 10
Kutumikia Maghanya
Maghanya. F. Muyambo Weka jani iliyopikwa ndani ya sahani iliyowekwa na karatasi ya jikoni ya kunyonya ili kukimbia mafuta ya ziada. Ujumbe unaweza kutumika peke yake, lakini pia huenda vizuri na kikombe cha chai. Kwa unyenyekevu wa ziada, uifute jam na sukari.