Historia ya Donuts

Chanzo cha donut kinajadiliwa sana. Dhana ya unga wa kaanga sio moja kwa moja kwa nchi moja au utamaduni na tofauti za donut zinaweza kuonekana duniani kote. Ingawa mahali halisi, wakati, na mtu anayehusika na kuunda donut haijulikani, kuna matukio machache katika historia ya donut ambayo imesimama.

Kiholanzi Donut

Kumbukumbu zinaonyesha kuwa Waholanzi walikuwa wanafanya olykoeks, au "mikate ya mafuta," mapema karne ya 19.

Hawa donuts mapema walikuwa tu mipira ya keki kukaanga katika nguruwe mafuta mpaka dhahabu kahawia. Kwa sababu katikati ya keki haikupika kwa haraka kama nje, keki wakati mwingine zilifunikwa na matunda, karanga, au kujaza nyingine ambazo hazihitaji kupika.

Wahamiaji wa Kiholanzi wakaanza kukaa nchini Marekani, waliendelea kufanya olykoeks zao, ambako waliathiriwa na tamaduni nyingine waliendelea kufutana na kile tunachokiita donuts leo.

Shaba ya Donut

Suluhisho moja kwa kituo cha gooey, kilichochapwa cha donut kilikuwa kikijifungua kwa kujaza ambavyo hakuhitaji kupikia lakini Hansen Gregory, nahodha wa meli wa Marekani, alikuwa na suluhisho lingine. Mwaka wa 1847 Gregory alitatua tatizo hili kwa kupiga shimo katikati ya mpira wa unga. Shimo iliongeza eneo la uso, lililoelekezwa na mafuta ya moto, na kwa hiyo limeondolewa kituo hicho kilichopikwa.

Matoleo zaidi ya rangi ya uvumbuzi wa Gregory wa shimo la donut ni pamoja na kuingiza mchoro wa meli ili apate kutumia mikono miwili, au wazo la sura iliyotolewa kwake katika ndoto na malaika.

Hata hivyo Gregory alikuja na kuweka shimo katikati ya olykoek yake, yeye ni mtu anayejulikana kwa kuunda sura ya kawaida ya shimo-katikati.

Jina "Donut"

Chanzo cha jina "donut" pia kinajadiliwa sana. Wengine wanasema ni ina maana ya karanga zilizowekwa ndani ya mpira wa unga ili kuzuia kituo cha kuchukiwa wakati wengine wanadai kuwa ina maana ya "vidole vya unga" ambayo ilikuwa sura nyingine maarufu kwa olykoeks.

Rekodi ya kwanza iliyoandikwa ya neno "donut" iko katika gazeti la Washington Irving la 1809, Historia ya New York . Mapema miaka ya 1900, wengi walikuwa wamefupisha neno kwa "donut." Leo, "donut" na "donut" hutumiwa kwa lugha tofauti kwa Kiingereza.

Uwezeshaji wa Utoaji

Mnamo mwaka wa 1920, Adolph Levitt, mhamiaji aliyezaliwa Kirusi, aliunda mashine ya kwanza ya donut. Utaratibu wa uchangamfu wa futuristic uliojitokeza ulifanyika katika Haki ya Dunia ya 1934 huko Chicago. Fair ilitangaza donuts kama "hit chakula ya Century Of Progress" na wakawa hit mara moja kote nchini. Donuts wamekuwa kifungua kinywa cha kupendeza na hufariji chakula kwa Wamarekani tangu hapo.

Donuts Leo

Minyororo kubwa ya donut kama Krispy Kreme na Dunkin Donuts wamewala mkuu katika ulimwengu wa donut kwa miongo michache iliyopita lakini kama mwenendo wa "boutique vyakula" unaendelea kukua, donuts haziachwa nyuma. Maduka ya kitaaluma yanayotengeneza donuts ya kibinafsi na ladha ya kipekee na vidokezo vinakuja katika miji mikubwa nchini Amerika. Maple na bacon donuts, sandwichs ya ice cream, na hata hamburgers juu ya donuts badala ya buns; ni dhahiri kwamba donuts sio tu ya kuunganisha tena.