Kichocheo hiki cha nyota ya Hungarian au dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) ni kutoka Dorothy Bardoczi. Watu wengine hupaka walnuts yao kabla ya kuwapiga, lakini kichocheo hiki hakiita. Dorothy hupika keki hii ya sifongo katika sufuria ya bomba, lakini napendelea kutumia sufuria za keki za pande zote tatu.
Fungia nyeupe zazungu za yai na uhifadhi kwa mapishi ya nyeupe ya yai nyeupe .
Nini Utahitaji
- Kwa Sponge ya Walnut:
- 12 mazao makubwa (yamejitenga)
- 3/4 kikombe sukari
- 1 kikombe kikamilifu walnuts ardhi
- Vijiko 4 vya keki
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Zest ya lita 1
- Kwa Chocolate Buttercream:
- 5 viini vya yai kubwa
- 1 1/3 vikombe vya sukari ya confectioners
- 1/2 kikombe maziwa
- 4 ounces Kijerumani chocolate chocolate (melted na kilichopozwa kidogo)
- Pili 1/2 (vijiti 2) siagi isiyotiwa (iliyochelewa)
- Kijiko 1 cha vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya sifongo: Tanuri ya joto kwa digrii 350. Pamba kitambaa cha sufuria 10 ya kikombe au sufuria tatu (8-inch) pande zote na dawa ya kupikia. Ikiwa ungependa, mstari wa 8-inch sufuria na duru za karatasi ya ngozi na tena nguo nyepesi na dawa ya kupikia.
- Katika bakuli kubwa au mchanganyiko wa kusimama, kupiga viini vya yai na sukari kwa dakika 15. Ongeza karanga na kuchanganya vizuri. Punguza unga pamoja na unga wa kuoka, na kuchanganya kwenye batter hadi uingizwe vizuri.
- Wapiga wazungu wa yai hadi ngumu. Koroa 1/3 ya wazungu wa yai katika batter ili kuifungua. Kisha, upole katika wazungu waliohifadhiwa, usijaribu kufuta kiasi. Fold katika zest .
- Mimina kwenye sufuria zilizoandaliwa na sufuria ya sufuria ya bakuli kwa saa 1 au safu ya 8 inch kwa dakika 25 au mpaka mpaka mto uanzia kuvua. Usivumie. Baridi kwenye sufuria dakika chache na kisha uingie kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
- Kufanya siagi ya chokoleti: Katika boiler mara mbili juu ya joto la chini, kupika viini vya mayai, sukari ya confectioners, na maziwa hadi nene au mpaka kijiko cha mbao kinachoacha pembe chini ya sufuria. Changanya katika chocolate kilichopozwa kidogo. Hebu baridi kwa joto la kawaida vinginevyo siagi itayeyuka na frosting itakuwa soupy na itahitaji kuwa friji kabla ya kutumia. Changanya katika siagi na vanilla na mchanganyiko wa umeme mpaka fluffy.
- Frost keki ya tube nzima au baridi kati ya tabaka 8-inch, pande, na juu. Pamba na curls za chokoleti au karanga, kama unapotaka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sodiamu | 313 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 9 g |