Damu hii ya asidi ya Asia ni mafuta ya chini, ya chini ya carbu, ya vegan , na ya gluten . Ingawa mbegu nyeusi za saruji ni zawadi nzuri na zina ladha ya kipekee, pia ni afya nzuri, kuwa chanzo bora cha calcium, chuma, magnesiamu, protini, na asidi ya mafuta ya muhimu (EFA), kusaidia kuweka ngozi yako na nywele laini. Ushawishi wa Thai kwenye dessert hii ya Kichina ya jadi inaweza kupatikana kwa kuongeza maziwa ya nazi na karanga.
Katika Thailand na maeneo mengine ya Kusini-Mashariki-Asia, puddings kama hii mara nyingi hujulikana kama "supu dessert" au "gruel", kwa vile wao ni nyembamba katika texture kuliko pudding ya Magharibi style. Hata hivyo, unaweza kufanya mzigo wako, kama unapendelea, kwa kuongeza poda zaidi ya arrowroot au cornstarch (kufutwa katika maji).
Zaidi Mapishi ya Pudding ya Asia
- Kichocheo cha Nazi cha Tapioca Pudding
- Recipe Mango Pudding rahisi
- Pendekezo la Pudding la Mchele wa Black Black
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha mbegu nyeusi za sameamu
- Karanga ya 1/2 ya kikombe (hazifutiwa kavu au mchezaji wa almond, kamba, au karanga nyingine)
- Vikombe 3 maji
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe sukari kahawia (au zaidi kulingana na ladha)
- Kijiko 1 cha vanilla
- 1/3 kikombe chazi ya nazi (au
- maziwa ya nazi )
- Vijiko 1 1/2 arrowroot poda (au cornstarch kufutwa katika vijiko 3 maji)
- Kusafisha: Maziwa ya koni, nazi kavu, na / au karanga za ardhi
Jinsi ya Kuifanya
- Maji ya joto na chumvi yanaongezwa katika sufuria juu ya joto la kati.
- Wakati maji inapokanzwa: kwa kutumia grinder ya kahawa , saga mbegu za sesame vizuri (kusafisha nje ya kahawa, tu kufuta kwa kitambaa kavu). Mbegu za ardhi zinapaswa kuwa mafuta machafu na karibu kuonekana kama kuweka wakati umefanya kusaga (dakika 1).
- Ongeza mbegu za shilingi ya ardhi kwa maji ya moto yenye chumvi na kuchochea, kuchanganya mbegu vizuri ndani ya maji.
- Kutumia grinder yako sawa tena, saga karanga kwa uwiano mzuri. Ongeza kwenye sufuria pia na koroga.
- Kuleta maji ya same-nut kwa chemsha, kisha kupunguza kwa joto la kati. Weka mchanganyiko kwa dakika 5 hadi 8.
- Hatua ya hiari: Kwa hatua hii, pudding inaweza kuharibiwa (kama ilivyo katika Asia) ili kuondokana na bits kidogo ya nut na sesame. Hata hivyo, unaweza kufuta hatua hii ikiwa unataka kuweka fiber iliyoongezwa kwenye mlo wako (na pia, hii kidogo ya grittiness inaongeza texture kwa dessert). Ikiwa unachagua kuondokana na dessert, chagua maji ya sesame-nut yaliyosababishwa tena ndani ya sufuria na kukataa misingi.
- Na pudding bado imewekwa juu ya kati hadi joto chini, kuongeza sukari, vanilla, nazi na maziwa ya nazi, na arrowroot / cornstarch poda kufutwa katika maji. Koroa kwa kuendelea. Dereta inapaswa kukuza ndani ya dakika moja au mbili.
- Fanya mtihani wa ladha kwa utamu, uongeze sukari kidogo zaidi ya kahawia ikiwa inahitajika.
- Kumtumikia, diza kwenye vikombe vya dessert au bakuli wakati unapokuwa joto na ueneze na nazi kidogo ya kavu au baadhi ya karanga. Swirl ya ziada ya maziwa ya nazi pia inaweza kuongezwa.
Kawaida hii hutumiwa joto, lakini pia ni nzuri sana kumetumikia baridi siku ya joto. Ili kuhifadhi, endelea kwenye chombo kilichofunikwa kwenye jokofu hadi wiki 1. Reheat kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 22 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 8 g |