Mkate wa Kiyunani wa Corn

Nimesema haya kabla. Ninapenda mikate. Ninapenda kila aina ya mkate. Ningependa kula kila siku siku zote kama ningeweza.

Hii majira ya joto nilihudhuria BBQ tofauti na kitu kimoja nilichoona ni ukweli kwamba mkate wa mahindi ulizunguka. Watu wanapenda mikate ya nafaka. Heck, napenda mikate ya mahindi.

Nilijiuliza ikiwa kunaweza kufanywa kwa Kigiriki. Najua kuna mtindo wa Kiyunani ambao una Kigiriki cheese ndani yake, lakini kwangu, sikuweza kutazama mkate wa mahindi na jibini kufanya kazi pamoja.

Kwa hivyo, nimeamua kujiondoa kwenye maelekezo hayo na kuunda kitu kidogo kilichokaa na kile tunachokiangalia mkate wa mahindi wa jadi.

Moja ya mambo ya kwanza niliyotaka kufanya pia yalichanganya katika unga wa semolina. Napenda semolina na kuitumia kwa MOUSSAKA yangu na PASTITSIO topping (bechamel). Ninaipenda ladha yake.

Kutumia mtindi wa Kigiriki tu ilionekana kama kitu cha kufanya, na niliona mapishi machache mengine katika vitabu vya nafaka ya cheese yaliyotumia (nilifikiri nilikuwa kwenye njia sahihi). Niliongeza vanilla kwa kugusa ya uzuri (hakuna kitu kinachozidi kuongezeka) na almond kwa ajili ya kupungua.

Sikujawahi kuonekana sana na chakula cha mahindi. Wakati huu hata hivyo mimi niliona kuwa wale wadogo wadogo kutoka mlo uliunda karibu theluji kuangalia ndani ya cornbread katika mapishi hii - je, mtu yeyote milele taarifa hiyo?

Wakati ni kupikia, basi siagi ya baadhi itakaa nje na inakuja joto la kawaida. Wakati kifungu cha nafaka kitakapofanywa, kata kipande na kuiweka mahali pako. Kuchukua sliver ya siagi ya chumba na urekebishe zaidi - tazama kuyuka kwa ukamilifu. Furahia - uko tayari :)

PS. Pia, alitaka kutaja: baada ya kupata kipande kwanza, wengine ni rahisi sana kuondoa na kutumikia. Zaidi ya hayo, hutumikia joto, ikiwa siohifadhiwa kwa usahihi, inaweza kuwa ngumu siku iliyofuata.

Nini Utahitaji

• 1/3 kikombe siagi
• 2 tbsp sukari
• 1/4 tsp dondoo ya vanilla
• 1/2 kikombe cha maziwa ya almond isiyosafishwa
• 1/2 kikombe cha mtindi Kigiriki
• 1/4 tsp kuoka soda
• Mayai 2
• 2/3 kikombe cha nafaka
• 2/3 kikombe semolina unga
• 1/4 tsp chumvi
• Maziwa ya mchungaji 1 (yasiyokuwa na ngozi, yamekatwa au aliwaangamiza)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri ya 375 F.
2. Nyanya siagi juu ya joto kati ya sufuria ya mchuzi wa kati.
3. Mara baada ya kuyeyuka, toa kutoka kwenye joto na kuongeza sukari, dondoo la vanilla, maziwa, na mayai. Futa mpaka umeunganishwa.
4. Kisha kuongeza mtindi wa Kigiriki na huenda unahitaji kuchochea kwa whisk ikiwa ni mkaidi au unakumbwa. Ongeza soda ya kuoka, mahindi, semolina, almonds, na chumvi na kuchanganya hadi vizuri. Lazima kuunda batter nzuri, sio nyepesi au nene sana. Unaweza daima kuongeza kidogo au kuchukua mbali kidogo ya viungo kingine ikiwa hii inatokea.

1. Weka mchanganyiko kwenye sufuria ya kuoka 9x9 na ueneze sawasawa.
2. Bika kwa muda wa dakika 35 au mpaka dawa iliyowekwa katikati inatoka safi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	345
Jumla ya Mafuta	18 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	118 mg
Sodiamu	245 mg
Karodi	36 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	10 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)