Pipi maarufu sana Kusini, uungu hufanywa na sukari nyeupe, syrup ya nafaka na wazungu wa yai. Maongezo yanaweza kujumuisha karanga, nazi, flavorings mbalimbali na matunda yaliyopendezwa.
Nini Utahitaji
- 2 1/2 vikombe sukari
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe mwanga wa nafaka ya nafaka
- 1/2 kikombe maji
- Wazungu 2 kubwa ya yai (joto la chumba)
- Kijiko 1
- dondoo ya vanilla
- 1/2 hadi 3/4 kikombe cha pecans (cherries iliyokatwa au pipi kwa sikukuu)
Jinsi ya Kuifanya
- Hakikisha kufanya uungu siku ya kavu; pipi sio ngumu kwenye siku ya mvua.
- Katika sufuria ya kati juu ya joto la juu, joto la sukari, chumvi, syrup, na maji ya kuchemsha, kuchochea mara kwa mara hadi sukari itapasuka.
- Weka thermometer ya pipi mahali na uendelee kupika juu ya joto la chini, usiochangia, hadi joto lifikia 266 F.
- Wakati joto linafikia 260 F kupiga wazungu wa yai na mchanganyiko wa umeme kwa kasi kubwa, mpaka kilele kilicho na shina. Wakati wa kumpiga, chemina syrup ya moto polepole kwenye wazungu wa yai.
- Piga kwa muda wa dakika 2 hadi 3, mpaka mchanganyiko usio wa rangi. Ongeza vanilla na kurejea kwa kasi ya chini.
- Endelea kupiga mpaka mchanganyiko una sura yake wakati imeshuka kutoka kijiko. Inawezekana pia kuwa nene sana kwa mchanganyiko katika hatua hii.
- Koroa katika pecans au cherries zilizokatwa zilizopangwa na kijiko cha mbao.
- Kwa kijiko kidogo cha buttered, tone kwenye karatasi iliyopigwa. Kazi haraka iwezekanavyo. Ikiwa mchanganyiko hupata nene sana kufanya kazi, ongeza matone machache ya maji.
- Hebu kusimama hadi kavu. Hifadhi katika vifuniko vilivyofunikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) |
|---|
| Kalori | 65 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 15 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |
(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)