Maziwa ya kijani ni matunda tu ya mlozi. Niti, au mbegu, imefungwa katika kanda ya kijani ya kijani.
Wakati mlozi ni mdogo sana kwamba mbegu ndani ni karibu na jelly-kama, unaweza kuzipiga nzima, hull na wote. Wanapokuwa wakubwa kidogo lakini bado hawana shida yoyote ngumu karibu na mbegu, unaweza kunyunyizia kernel bila kofia, kama ilivyo kwenye mapishi haya. Matokeo yake ni kutibu kidogo na ya kupendeza.
Nini Utahitaji
- 2 chumvi za mlozi wa kijani (karanga zilizotengenezwa ndani lakini bado hazipo ngumu za ngumu)
- 1/3 kikombe maji
- 1/3 kikombe cha divai nyeupe divai
- Supu 1 ya asali
- Kijiko cha 1 cha chumvi cha kosher (au chumvi nyingine isiyo ya iodized)
- 1 au 2 sprigs safi dill (au majani ya fennel)
- 1/2 kijiko kijiko (au fennel au mbegu za karoti za mwitu)
- Peppercorns nyeusi 2 hadi 3
- Chaguo: 1 pilipili ndogo ya chile moto
Jinsi ya Kuifanya
- Piga mbali vidokezo tu vya mwisho wa mlozi wa kijani. Angalia mshono ambao viboko vina upande mmoja, sawa na ile ya apricots au peaches. Run run kisu pamoja na mshono huo. Kugawanya kanda mbali kando ya kipande, akifunua kernel ya rangi ya rangi ya kamba, chini ya kanda.
- Kuleta maji, siki, asali, na chumvi kwa kuchemsha, na kuchochea mara moja au mbili kufuta kabisa asali na chumvi.
- Wakati huo huo, kubeba chupa safi ya glasi (sio lazima kupakia mito kwa kichocheo hiki) na kernels za kijani, tucking katika mimea na viungo unapoenda. Mboga inaweza kuwa sehemu ya kuvutia ya uwasilishaji wa mlozi wako wa kijani, hasa ikiwa unapanga kuwapa kama zawadi. Tumia chochote ili kushawishi kinu au kiti cha pilipili na pilipili ya chile (ikiwa hutumia) kati ya pande za chupa na mlozi wa kijani ili waweze kuonekana.
- Mara baada ya laini ya siki imefika kwa chemsha kamili, fua povu yoyote ambayo inaweza kuwa imeundwa. Mtia maji ya moto juu ya mlozi wa kijani, mimea, na viungo katika jar. Hakikisha kwamba almond ni kufunikwa kabisa na kioevu.
- Ikiwa utakuwa ukihifadhi mlozi wako wa kijani kama chombo cha friji, unaweza kujaza jar hadi njia ya juu. Maziwa ya kijani yenye rangi ya kijani yanaendelea kwa muda wa miezi miwili kwenye friji.
- Kwa kuhifadhi muda mrefu kwa joto la kawaida, pakiti viungo vipande katika jarisho la ukubwa wa canning (au 2 vikombe vya nusu-pint) uacha angalau kichwa cha kichwa cha 1/2-inch kati ya uso wa brine na mdomo wa jar. Mfuniko salama wa kumboa na mchakato katika umwagaji wa maji machafu kwa muda wa dakika 15 (kurekebisha wakati wa usindikaji ikiwa unaishi kwenye urefu wa juu ). Mara baada ya makopo, mazao ya kijani ya kijani yatakuweka, hayakufunguliwa kwa miaka. Lakini baada ya kufungua jar, wanahitaji kuhifadhiwa kwenye friji.
Kumbuka: Ikiwa unafanya mlozi wako wa kijani kama chombo cha jokofu au kuchukua hatua ya ziada ya kuifuta, hakikisha kusubiri angalau wiki kwa ladha ili kuendeleza na kushikamana kabla ya sampuli.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 332 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |