Kichocheo cha mkoba hiki cha tanuri ni moja ya njia rahisi, tastiest za kuzalisha Uturuki wenye unyevu na wenye juisi. Kichocheo hiki cha mkoba wa tanuri ni kusamehe sana, kwa maana unaweza kupindua Uturuki na bado utafurahia juicy. Mara baada ya kujifunza jinsi ya kupika Uturuki katika mfuko, hutaondoka tena kwa njia nyingine tena.
Ni muhimu kutumia mfuko wa tanuri ambao hutengenezwa kwa ajili ya mapishi kwa kichocheo hiki, kama mifuko hiyo ya tanuri kutoka Reynolds. Usitumie mfuko wa karatasi nyekundu, mfuko wa mboga au aina nyingine ya mfuko kwa kichocheo hiki cha mkojo wa tanuri ! Hutaki kuwa na moto au machafu ya kutisha kwa Shukrani!
Nini Utahitaji
- Mfuko wa tanuri wa tanuri (kama vile Reynolds)
- Kijiko 1
- unga wa kusudi
- 2 mabua ya celery, kata vipande 2-inch
- 1 kubwa kitunguu vitunguu, iliyokatwa
- 1 hadi 12 pounds. Uturuki, hutafutwa
- 1/2 kikombe siagi, laini kwa joto la kawaida, kata vipande 1/2-inchi
- 1 kijiko cha kuku cha kuku
- chumvi ya kosher na pilipili nyeusi
- Apple 1, iliyokatwa
- 1/2 kikombe cha apple cider
- Vijiko 2
- syle ya maple
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi digrii 350 F. Weka mkoba wa tanuri katika sufuria ya kuchimba kina cha 2 inch. Puta ndani ya mfuko na dawa ya kupikia ili kuzuia kushikamana. Ongeza unga kwenye mfuko, na kutikisika kwa kanzu.
- Weka mboga katika mfuko.
- Ondoa shingo na giblets kutoka Uturuki. Futa Uturuki na pat kavu na taulo za karatasi. Weka Uturuki kwenye uso safi, kama vile bodi ya kukata. (Utaziosha uso huu, pamoja na kitu kingine chochote kinachoathiri Uturuki mkali, na sabuni na maji, na hakikisha hutaki kutumia tena uso huu leo.)
- Hiari: Changanya siagi iliyoboreshwa na msimu wa kuku. Kuinua kwa upole ngozi ya matiti ya Uturuki mbali na nyama na mikono yako na kusukuma yote isipokuwa vijiko 3-4 vya mchanganyiko wa siagi kwenye kifua kati ya Uturuki na ngozi. Kumbuka: Unaweza kuruka hatua hii, lakini hufanya jukwaa lenye juisi zaidi.
- Panda mchanganyiko wa siagi iliyobaki juu ya kifua cha Uturuki. Kumbuka: Unaweza kutumia siagi kidogo ikiwa una turkey ndogo.
- Panga nje ya Uturuki na chumvi na pilipili. Weka vipande vya apple ndani ya cavity ya Uturuki. Weka Uturuki, upande wa matiti juu (njia ya kawaida), katika mfuko ulioandaliwa wa tanuri, ambao umeketi kwenye sufuria ya kuchoma.
- Whisk apple cider na siki maple pamoja. Mimina mchanganyiko juu ya Uturuki, kuruhusu kumwagika baadhi kwenye cavity.
- Kuweka mfuko wa tanuri na mahusiano ya nylon yaliyofungwa. Usitumie mfuko wa mkate au mfuko wa takataka! Ikiwa huwezi kupata mahusiano ya nylon yaliyotokana na mfuko wa tanuri, tu fika mwisho wa mfuko wa tanuri chini ya miguu ya Uturuki. Kata 6 slits nusu-inch juu ya mfuko wa Uturuki kwa vent.
- Mtoaji wa Uturuki 2-4 masaa, kulingana na ukubwa wa Uturuki, hadi joto la papo-kusoma lililoingizwa katika sehemu kubwa zaidi ya hatua za Uturuki 165 F.pound A 12-15 pound Uturuki itachukua takribani masaa 2; Uturuki wa 20-24 pande utachukua muda wa masaa 3-1 / 2.
- Ondoa Uturuki kutoka kwenye tanuri, na uache turkey kupumzika dakika 20 kabla ya kuchonga. Hili ni hatua muhimu! Usiruke sehemu ya kupumzika - inaruhusu juisi za Uturuki kusambaza tena, kuweka mfuko wako wa tanuri unaohifadhiwa. Unaweza kutumia baster ya Uturuki ili kuondoa juisi kutoka kwa mfuko ili kufanya kitanda cha Uturuki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1309 |
| Jumla ya Mafuta | 66 g |
| Fati iliyojaa | 26 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 26 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodiamu | 661 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 160 g |