Mapigo haya ya Buffalo yanapandwa marinade yenye tamu na yenye harufu ambayo huhifadhi unyevu wa kuku na hutoa ladha ya ajabu. Joto hutolewa na pilipili ya habanero ambayo inahitaji uangalifu wakati unapopiga.
Nini Utahitaji
- 24 mbawa ya kuku
- Kikombe 1 (240 ml) maji ya mananasi
- Vijiko 2 (30 mL)
- siki ya balsamu
- Vijiko 2 (30 mL)
- sukari ya kahawia
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- 1
- habanero chili , diced (kuvaa kinga jikoni wakati wa kufanya hivyo)
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) kila kitu cha chini
- chumvi na pilipili kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat grill. Kuchanganya viungo vyote (isipokuwa mbawa ya kuku) kwenye sufuria ndogo na basi jilishe kwa dakika 2. Ondoa kutoka kwenye joto, panda kwenye bakuli kubwa na uache baridi.
- Ongeza mbawa ya kuku kwa marinade na uende kwenye jokofu kwa masaa 2 au zaidi.
- Grill juu ya joto la kati kwa dakika 10 hadi 15 au mpaka kupikwa. Kutumikia mabawa ya kuku na celery na vijiti vya karoti.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 4834 |
| Jumla ya Mafuta | 280 g |
| Fati iliyojaa | 78 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 112 g |
| Cholesterol | 1,674 mg |
| Sodiamu | 1,648 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 526 g |