Habanero (inayojulikana "ha-ba-NAIR-o") pilipili ni ndogo, moto, pilipili pilipili ambayo yanapandwa mjini Mexico na maeneo mengine ya Amerika ya Kusini na pia nchini Marekani. Pilipili za Habanero ni zache na ziko na ngozi nyembamba na kawaida ni rangi ya machungwa au nyekundu.
Kwa sababu ni moto sana, pilipili ya habanero haipatikani kabisa lakini hutumiwa sana katika kufanya salsas, sahani, mavazi ya saladi na kama kiungo katika mchuzi wa moto wa chupa.
Wakati mwingine hukosa kwa pilipili ya Scotch bonnet, ambayo hufanana na ambayo ni ya moto.
Habaneros wana ladha kidogo ya fruity ambayo inaweza kuimarishwa kwa kuchoma pilipili. Kuwachea pia hupunguza joto yao kiasi fulani.
Pilipili ya Habanero kujiandikisha kati ya vipande vya joto vya Scoville 100,000 na 350,000 kwenye Scole Scale .
Je, ni moto gani? Ni vigumu kuelezea, wazi, ndiyo sababu tunahitaji kiwango cha namba. Lakini ni vigumu kuelewa idadi kubwa kama 100,000 au 350,000, hasa wakati tunakabiliana na kitu kama kizito na kiholela kama "kitengo cha joto."
Lakini fikiria kwamba pilipili ya jalapeo , ambayo ni ya joto katikati ya barabara ya hekima, angalia mahali popote kati ya vitengo vya joto 2,500 na 8,000. Hii inamaanisha kwamba pilipili ya habanero inaweza kuwa zaidi ya mara 100 kuliko jalapeños.
Na kuna zaidi ya habanero kuliko ukubwa wa joto. Habaneros wana picha zao za kipekee za joto pia.
Moto kutoka kwa pilipili ya habanero huja polepole zaidi kuliko pilipili nyingine, na hukaa muda mrefu.
Kumbuka juu ya matamshi: Ni kawaida, lakini si sahihi, kusema "habañero," kutamka "n" kama "ñ" katika "jalapeño." Lakini "n" katika "habanero" inatajwa njia ya kawaida.