Wapigaji wa Jalapeno ni appetizer maarufu sana katika migahawa. Pilipili ndogo ya moto hujazwa na mchanganyiko wa kikapu, yenye cheesy, kisha ni kina kukaanga mpaka pilipili ni crisp na kujaza kunatengenezwa na laini. Kichocheo hiki ni rahisi sana kufanya nyumbani; ni kidogo tu ya fussy. Kuchukua muda wako na kufurahia mchakato. Unaweza kuwafanya kabla ya muda (tazama maelezo hapa chini) hivyo kila unapaswa kufanya wakati wa kula ni bake yao. Kwa kweli, ikiwa ungependa kuwa na vivutio hivi bila fujo la kukataa, fanya njia ya friji!
Kuwa mwangalifu sana wakati unapunguza na kukuza pilipili. Tumia glafu za mpira na usigusa macho yako wakati unafanya kazi na jalapenos au pilipili yoyote ya moto. Ikiwa unawafanya mbele hizi, uwafungue bila ya kukata frying, kisha uoka hadi moto ikiwa unataka kuwahudumia.
Nini Utahitaji
- 11 ounces cream jibini (softened)
- Kijiko 1 cha oregano
- Vijiko 2 vya poda
- Vikombe 2 Pilipili Jack
- jibini (iliyopigwa)
- 25 pilipili za jalapeno (mbegu, kata kwa nusu)
- 3/4 kikombe cha maziwa
- Yai 1 (kupigwa)
- 1 kikombe unga
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 1/2 vikombe vya mikate ya mkate (au panko breadcrumbs)
- Mafuta (kwa kukata kwa kina)
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli la kati, kuchanganya jibini la cream, oregano, poda ya pilipili, na jibini la pilipili jJack; mchanganyiko vizuri.
Katika sufuria ya maji ya kuchemsha, safisha safu ya pilipili kwa dakika 2, kisha ukimbie na kavu kabisa na taulo za karatasi.
Spoon mchanganyiko wa cheese katika safu ya pilipili ya jalapeno. Kuchanganya maziwa na yai katika bakuli moja; katika bakuli nyingine isiyojulikana kuchanganya unga na chumvi.
Piga jalapenos iliyopigwa kwanza ndani ya maziwa kisha uingie kwenye mchanganyiko wa unga, uhakikishe kuwa umefunikwa vizuri.
Weka jalapenos iliyotiwa kwenye racks za waya na uacha kavu kwa muda wa dakika 10.
Piga jalapenos katika mchanganyiko wa maziwa tena na kisha ukawape katika mikate ya mkate. Hebu pilipili zilizopikwa kwa kavu kwa dakika 30-40, kurudia kuingia katika maziwa na kuenea katika mikate ya mkate ikiwa ni lazima.
Katika skillet kubwa na kirefu nzito, joto mafuta hadi digrii 365 F. Fry kali iliyojaa na pilipili ya jalapeno 2 hadi 4 kila mmoja, hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu. Ondoa na waache kwenye kitambaa cha karatasi.
Ili kufungia, usiweke Wafanyabiashara. Weka juu ya karatasi ya kuki na kufungia hadi ngumu, halafu mfuko kwenye safu moja kwenye vyombo vya burea vya plastiki. Ili kula, mahali kwenye karatasi za kuki na ukike kwenye digrii 350 kwa dakika 20-30 hadi moto hadi njia yote, rangi ya dhahabu, na crisp. Au unaweza kaanga wapigaji waliohifadhiwa; Ongeza dakika 1-2 kwa muda wa kukataa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodiamu | 193 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |