Makundi ya chakula na mapendekezo ya ukubwa wa huduma
Tuna zana mbili za kutosha kwa kuamua aina gani ya chakula na chakula cha kiasi gani cha kula: Moja ni mfumo wa uongozi wa chakula, ambao ulikuwa wa kwanza unaonyeshwa na Piramidi ya Chakula, kisha kubadilishwa na MyPyramid (picha) katika 2005, na kisha MyPlate iliyoonekana mwaka 2011. Jingine ni lebo ya kweli ya lishe. Wote wawili walitengwa kama zana muhimu katika jitihada zetu kula zaidi kwa afya, na kutupa njia za kupima ulaji wetu halisi wa vyakula mbalimbali dhidi ya kile tunachopaswa kula.
Kwa kweli, hatukujua kidogo.
Nini Piramidi?
Ya kwanza, Piramidi ya Chakula ya USDA, inayojulikana kama MyPyramid, ilifunuliwa mwezi Aprili 2005, inayoonyesha miongozo ya marekebisho ya serikali yaliyochapishwa mapema mwaka huo.
MyPirramid ilikuwa mfano wa kuona wa tabia nzuri ya kula na shughuli za kimwili. Kama mtangulizi wake, Piramidi ya Mwongozo wa Chakula, MyPirramid iliunganisha miongozo ya chakula ya serikali na posho zilizopendekezwa katika vikundi sita vya chakula. Lakini badala ya kuonyesha idadi ya matengenezo kulingana na ufanisi wa kawaida-wote 2,000 ulaji kalori, ishara MyPirram yenyewe ilionyesha sita wima rangi bendi, kila mmoja anayewakilisha idadi tofauti ya piramidi. Rangi hizi ziliwakilisha vikundi vya chakula kama ifuatavyo.
- Orange kwa nafaka
- Kijani kwa mboga
- Nyekundu kwa matunda
- Njano kwa mafuta
- Bluu kwa ajili ya maziwa
- Purple kwa nyama na maharagwe
Tatizo lilikuwa, kuangalia tu kwenye ishara iliyopigwa kwenye mfuko wa chakula ilitupa taarifa ndogo ya kufanya kazi nayo.
Baada ya yote, wangapi wetu wangakumbuka kile cha rangi ya zambarau kilichowakilishwa, au machungwa? Tulitakiwa kwenda kwenye mtandao ili tujue yote.
Kujenga Piramidi Yenu
Kwa utoaji maalum wa kikundi cha chakula kilichopewa, tulihimizwa kujenga piramidi yetu binafsi, kwa hiyo jina "MyPyramid." Kwa kuingiza data fulani, tunaweza kujua ni kiasi gani tunapaswa kula kutoka kwa kila kikundi cha chakula kulingana na umri wetu, ngono, na kiwango cha shughuli.
Kwa kushangaza, hatukuulizwa juu ya ukubwa au uzito wetu.
Miongozo ya Chakula
Miongozo ya mlo 2005 ambayo MyPirramid ilikuwa imetengeneza matunda na mboga na nafaka nzima. Katika kiwango cha kalenda 2,000, hapa ndivyo miongozo ilivyopendekezwa.
- Fruit Group inapaswa kutoa huduma 4 kila siku au vikombe 2.
- Kikundi cha mboga kinapaswa kutoa huduma 5 kila siku au vikombe 2.5.
- Kundi la nafaka linapaswa kutoa sambamba 1 sawa-sawa (1 ounce-sawa maana 1 hutumikia), nusu ya ambayo inapaswa kuwa nafaka nzima.
- Kundi la Maziwa na Maharage linapaswa kutoa tano na nusu 1 sawa-sawa au viwango.
- Kundi La Maziwa linapaswa kutoa vikombe 3 / huduma.
- Mafuta inapaswa kutoa vijiko 24g au 6.
- Calories ya busara : Kiasi kilichobaki cha kalori kila kiwango cha kalori baada ya vyakula vyenye virutubisho vimechaguliwa. Hadi 267 kalori inaweza kutumika kwa mafuta imara au sukari zilizoongezwa ikiwa mahitaji mengine yamekutana.
MyPirramid haikutaja hii kwa sababu, kwa hakika, kalori 2,000 haifai kwa kila mtu. Badala yake, bendi za rangi ziliwakilisha kidokezo cha kuona kuhusu kiwango gani cha mlo wetu vyakula hivi vilipaswa kuunda. Lakini hii ndio kilichotuvunja.
Masuala Na MyPirramid
Je, MyPyramid ilikuwa na manufaa gani? Sio sana. Hatimaye, tumechanganyikiwa na ishara, na isipokuwa tulikuwa na motisha, wachache wetu walishindwa kuingia mtandaoni na kuifanya piramidi yetu.
Zaidi, wengi wa wale ambao labda walikuwa na haja ya hii wengi walikuwa na mdogo au hakuna upatikanaji wa mtandao. Hii inamaanisha kuwa tutaweza kutegemeana na habari zilizozomo katika maandiko ya chakula ili kutuongoza ikiwa tulitegemea kitu chochote. Na maelezo juu ya maandiko ya chakula yanaweza kuchanganya na, kwa makusudi au sio, kupotosha.
Ili kutusaidia kufuatilia nini na kiasi gani tunachokula ndani ya vigezo vya mwongozo wa chakula, tunaweza kuangalia studio ya kweli ya lishe upande au nyuma ya paket ya chakula. Kazi ya studio ya kweli ya lishe ni orodha ya ukubwa wa huduma ya chakula kilichopewa na idadi ya huduma kwa mfuko. Lebo ya kweli ya lishe pia hutambua virutubisho muhimu katika kutumikia na kuionyesha kama asilimia ya maadili ya kila siku kulingana na chakula cha kalori 2,000.
Ukubwa uliopendekezwa kuwahudumia chakula unaopewa inaweza kuwa mdogo sana kwa kiume mwenye nguvu yenye uzito wa pounds 200 na zaidi ambaye anahitaji kalori 2,500 au zaidi kila siku, au sana kwa mwanamke wa sedentary wa 5-ft, 100lb.
Na wakati mwingine muffin kubwa, moja au moja ya kinywaji-kunywa kwa kifungua kinywa ina huduma mbili au zaidi. Hakika, ikiwa tunaangalia kwa karibu kwenye lebo ya chakula, itakuwa na taarifa hiyo. Lakini kwa kweli, wachache wetu wataangalia kwa karibu au kuwa tayari kukata muffini yetu katika nusu ili kuhakikisha tu kupata ukubwa uliopendekezwa kuwahudumia. Tunashirikisha muffin moja na huduma moja.
Kutokana na matatizo haya, studio ya kweli ya lishe inaweza kutumia upya. Lakini kwa kuwa taarifa nyingi tu zinaweza kupatikana kwenye studio ndogo, ni vigumu kujua jinsi lebo ya kweli ya lishe inapaswa kurekebishwa ili kila mtu awe na wazo wazi la chakula fulani kinachowakilisha. Kabla ya maelezo ya mfuko - isipokuwa na madai ya afya - ni kielelezo muhimu cha kuona na inakuwa zaidi ya kawaida.
Kwa thamani ya uso, miongozo ya mlo na uwakilishi wao wa kuona, pamoja na kuchapishwa kwa usafi wa mfuko wa chakula, inapaswa kuchanganya ili kutusaidia kufanya uchaguzi bora. Lakini wanaongoza kiasi gani cha kula? Hivi sasa, haitoshi, kutokana na kwamba theluthi mbili za Wamarekani zinaendelea kuwa overweight. Pengine alama mpya ya sahani ya chakula na miongozo ya malazi ya 2010 ni mwanzo; wengine ni juu yetu.