Damu ya tajiri ya Goan, Bebinca ni lazima iwe na sherehe yoyote ikiwa ni kuzaliwa, harusi, Krismasi au Pasaka Kufanya Bebinca inahitaji uvumilivu - safu inaweza tu kuongezwa wakati moja chini yake yamepikwa - lakini matokeo ya mwisho yanafaa sana juhudi. Bebinca ya jadi ina tabaka 16, lakini unaweza kufanya wengi kama unavyopenda.
Nini Utahitaji
- 250 gramu unga
- 700 milliliters maziwa ya nazi
- Vikombe 2 sukari
- 24 ya yai za yai
- Vikombe 1 1/2
- ghee (alielezea siagi)
- Kusafisha: slivers za almond
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya maziwa ya nazi na sukari pamoja na kuchochea hadi sukari ivunjwa kabisa.
- Katika bakuli nyingine, whisk viini vya mayai hadi vyema.
- Ongeza maziwa ya nazi na kuchanganya vizuri.
- Ongeza unga wote kwa hili, kidogo kwa wakati, uhakikishe kuwa hakuna mabomba yaliyoachwa.
- Panda joto lako kabla.
- Weka kijiko cha ghee kwenye sufuria ya kuoka (sura yoyote) angalau 6 "kina. Weka sufuria hii chini ya grill mpaka ghee inyayeuka.
- Kuchukua kutoka chini ya grill na kumwaga baadhi ya batter tayari ndani yake ili kuunda 1/4 "safu nyembamba.Kuweka chini ya grill na kupika hadi juu ni dhahabu.
- Ondoa kutoka chini ya grill na uongeze tena kijiko kingine cha ghee kwenye safu ya awali. Itakuwa kuyeyuka.
- Sasa panua safu nyingine ya batter ya unene sawa na uliopita. Kupika chini ya grill hadi dhahabu.
- Endelea kurudia mchakato wa kuweka mpaka batter yote iko kutumika.
- Safu ya mwisho lazima iwe. Ukitakapokamilika, tembeza Bebinca juu ya sahani ya gorofa na kupamba na slivers za almond.
- Kata ndani ya vipande na utumie joto au baridi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 993 |
| Jumla ya Mafuta | 73 g |
| Fati iliyojaa | 46 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 716 mg |
| Sodiamu | 433 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 25 g |