Miti ya Kipolishi na Kilithuania
Katika Poland, keki ya mti inajulikana kama sękacz (SAYN-kahch) au senkacz ambayo, kwa kutafsiriwa kwa uhuru, inamaanisha "bark."
Na, katika neno la kisasa lisilo sahihi, linajulikana pia nchini Poland kama "keki ya waombaji" kutokana na siku ambazo gypsies ziliiba mayai na kuzifanya kuwa keki kwa sababu ilikuwa rahisi zaidi ya kukimbia kuliko mayai katika shell.
Katika Lithuania, inajulikana kama raguolis (ambayo ina maana "spiked") au sakotis (ambayo ina maana "matawi").
Katika Hungary, wanajulikana kama kurtoskalács au tepsiben , ambayo ina maana "mikate kidogo ya chimney" au "mikate ya jiko."
Tazama jinsi keki ya mti inafanywa katika Bakery Racine huko Chicago na kutazama video hii ya keki ya mti kufanywa kabla ya moto wazi nchini Lithuania.
Mikate ya Mti Ujerumani
Ujerumani, inaitwa baumkuchen , ambayo kwa kweli ina maana "keki ya mti." Muonekano wa mwisho na ladha ya mikate ya Ujerumani ni tofauti kidogo na matoleo ya Kipolishi na Kilithuania, ambayo haijulikani kabisa - piramidi-umbo na mwisho wa spiky.
Mbinu hiyo, hata hivyo, ni sawa - ikimimina tabaka za mfululizo wa kupigana pamoja na urefu wa fimbo ya mbao inayozunguka au fimbo ya chuma cha pua mbele ya chanzo cha joto. Wakati keki ya mashimo hukatwa, inafunua pete zinazofanana na shina la mti, kwa hiyo jina lake.
Mikate ya Miti ya Kihungari
Toleo la Kihungari - kurtoskalács - mara nyingi hutumiwa katika harusi za jadi, lakini ni tofauti kabisa na tafsiri za Kipolishi, Kilithuania na Kijerumani.
Inafanywa na unga wa chachu ambayo imevingirwa na kukatwa ndani ya vipande na kisha ikavikwa kuzunguka zilizopo (awali ilikuwa imevingirwa kwenye logi na ikageuka mate juu ya moto wazi). Toleo la leo linaweza kufanywa katika tanuri ya nyumbani kwenye zilizopo za kuoka-chuma ambazo husimama.
Mwanzo kutoka Transylvania, inajulikana kama mchungaji wa zamani wa Hungaria.
Kurtoskalka zinauzwa katika mikate, sherehe na maonyesho, na kwenye pembe za mitaani. Tazama video hii ya maamuzi ya keki ya chimney ya Hungary ili kupata wazo.
Je, ni nani Aliyetengeneza mikate ya mti?
Sijui keki ya miti iliyopo katika nchi nyingine za Ulaya, lakini kwa hakika huenda. Kwa asili yake, ni wimbo wa zamani na ngoma - Poles wanasema ilianza hapo, Lithuanians wanasema ni waumbaji, na Wajerumani wanasema ni kama wao wenyewe.
Hii inajulikana sana kuhusu uhusiano wa Kipolishi. Cukierna Zaniewicz , mkate wa Poland ambao ni mtaalamu wa kufanya sękacz , anasema keki imetoka mashariki mwa Poland (karibu na Lithuania, kwa njia!), Lakini sasa imefanywa nao huko Miedzyrzec Podlaski kusini mwa Poland.
Hadithi ya Malkia Bona Sforza na keki ya Mti
Kampuni hiyo inaendelea kusema kwenye tovuti yake kwamba hadithi ina miaka tano au zaidi iliyopita, Malkia Bona Sforza aliwahimiza waokaji wa kifalme kuja na keki ya kipekee kwa ajili ya harusi ya mwanawe, Prince Sigmund Agosti, na sękacz alizaliwa.
Jitihada hiyo ya utumishi na ya gharama kubwa (masaa tano au zaidi ya mchezaji wa mgonjwa wa yai-tajiri juu ya fimbo iliyokuwa ya mkono) ingeweza tu kupata waheshimiwa, kwa hiyo, kwa kawaida, ikawa na nia ya watu wa kawaida na mwenendo ilifuata.
Mikate ya Miti Bado Imetumikia Leo
Hadi leo, mikate ya mti hujulikana kwenye meza za pipi kwenye maandamano ya Kipolishi na Kilithuania na kwa matukio maalum kama Pasaka, Krismasi na siku za kuzaliwa. Mara nyingi hupambwa na maua safi na mimea katika juu na chini.
Vipande vinachukuliwa kutoka juu kwa usawa na kisha kugawanywa zaidi katika vipande vya ukubwa. Katika makubaliano ya nyakati za kisasa, vipande mara nyingi vinaambatana na chocolate na matunda ya chocolate, na zinawasilishwa vizuri sana.