Maziwa ya Louisiana Na Pasta

Vipande hivi vya Louisiana-style hufanya chakula kizuri kwa mbili na pasta. Mchuzi ni mchuzi wenye harufu iliyofanywa na nyanya, vitunguu, na "utatu mtakatifu" wa kupikia Cajun.

Kutumikia wanne kama kivutio, futa pasta na utumie na mchuzi, pamoja na mkate wa vitunguu au mkate wa Kifaransa.

Kichocheo kinaweza mara mbili kwa urahisi.

Nini Utahitaji

• Pounds 2 pounds (kupandwa wakulima preferred)
• Vijiko 3 vya siagi
• Vijiko 2
• unga wa kusudi
• Vikombe 1 1/2 vitunguu vilivyokatwa
• 1/2 kikombe kilichochwa celery
• 1/2 kikombe kilichokatwa
• kijani pilipili
• 3 karafuu vitunguu (chumvi, juu ya kijiko 1 cha vitunguu vya minced)
• 1 inaweza (ounces 14.5) hukatwa nyanya na juisi
• Vijiko 2 vya nyanya
• Kikombe 1
• chini ya mchuzi wa sodiamu au juisi
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• 1/4 kijiko cha pilipili cayenne
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
• piga oregano
• Dash kosher chumvi (au chumvi bahari, kulawa **)
• 4 vikombe vya moto vya kupikwa pasta (linguine, tambi, fettuccine, nk)
• Hiari: vitunguu au mkate wa Kifaransa (kwa kuwahudumia)

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga maji chini ya maji baridi na uondoe ndevu zingine ambazo zinaweza kuwa nazo. Massels yaliyoinuliwa na mashamba tayari ni safi sana na huwa na ndevu ndogo, hivyo msiwe na wasiwasi ikiwa huoni. Kuondoa missels iliyovunjika au kuharibiwa, na chochote ambacho kinaendelea kufunguliwa hata baada ya kupigwa kwa mwanga.
2. Katika kitanda kikubwa cha hifadhi au Kiholanzi juu ya joto la chini, sura siagi. Ongeza unga na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5 hadi 7, au mpaka roux ni kahawia, au "blonde."

1. Ongeza vitunguu, pilipili, na celery; koroga kuchanganya na roux. Funika na kupika juu ya joto la chini hadi dakika 6 hadi 8, mpaka mboga zitapunguzwa. Gumu mara kwa mara.
2. Kuvuta nyanya, nyanya, mchuzi au juisi ya limao, na juisi ya limao, pamoja na pilipili ya cayenne na nyeusi na oregano. Mchuzi wa kawaida, wazi, kuchochea mara kwa mara, dakika 15, au mpaka unene.
3. Ongeza mussels kwa mchuzi; koroga. Jalada na endelea kuimarisha juu ya joto la chini kwa dakika 5 hadi 8, mpaka minyororo iwe wazi.
4. Wakati huo huo, kupika lugha katika maji ya moto yenye chumvi baada ya maelekezo ya mfuko. Futa.
5. Ondoa vipande vilivyofunguliwa kwenye bakuli kubwa na uondoe missels yoyote isiyofunguliwa.
6. Ladisha mchuzi na kuongeza chumvi cha chumvi au chumvi la bahari, ikiwa inahitajika.
7. Gawanya pasta kati ya mabaki mawili yaliyo pana, duni. Panga misuli karibu na pasta. Supu ya mchuzi juu ya yote.

Ikiwa unataka, tumikia na mkate wa vitunguu au mkate wa Kifaransa .

* "Ndevu" kwenye missels ni nyuzi ambazo zinawasaidia kuunganishwa na nyundo nyingine na nyuso ngumu, na ni kawaida zaidi kwenye missels ya mwitu. Ili kuondoa ndevu, fanya tu karibu na mussel na kutoa tug nzuri.

** Mifuko ya kawaida hutolewa kioevu cha chumvi kwenye mchuzi kama wanapika, hivyo ladha mchuzi baada ya kufunguliwa kwa misuli kabla ya kuongeza chumvi zaidi.

Kichocheo hiki kitatengeneza vipindi viwili vya bakuli vikuu na pasta au viungo vinne vyema (pamoja na bila ya pasta).

Kuhusiana

Je! Mtaa wa Mvuvi Mtaa wa Mkoba Mtaa

Mboga rahisi na mimea iliyopandwa

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	2171
Jumla ya Mafuta	49 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	300 mg
Sodiamu	2,879 mg
Karodi	275 g
Fiber ya Chakula	18 g
Protini	150 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)