Mchuzi huu wa samaki ni msingi wa jadi kwa supu za Kikorea na safu. Ingawa mchuzi wa nyama umekuwa maarufu zaidi katika miaka ya hivi karibuni, hisa hii ya supu ya anchovy bado ni kikuu katika kupikia Kikorea. Haina harufu nzuri ya samaki lakini inaongeza kipengele kirefu na kizuri wakati unatumika katika kupikia supu ya Kikorea na safu.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha anchovies kavu
- Karatasi ndogo ya kelp (dashima kwenye studio ya Kikorea au kombu kwenye moja ya Kijapani)
- Vikombe 10 maji
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza kelp na anchovies katika maji baridi kwa saa 2.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu.
- Chemsha kwa dakika 2 kisha uzima joto.
- Lazima anchovies na kelp.
- Tumia mchuzi mara moja au uhifadhi katika friji au friji kwa matumizi ya baadaye katika supu ya Kikorea na stews.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 10 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |