Maharage haya ya barbeque ya moyo ni polepole kupikwa kwa masaa kadhaa na viungo vyenye ladha. Jaribu kichocheo hiki wakati ujao una cookout. Sio tu ni ladha na hupendeza kupendeza, lakini itakuokoa wakati wa kuandaa mambo mengine ya chakula.
Nini Utahitaji
- Pound 1/450 g ya nyama ya nyama (85-90% konda)
- Pound 1/450 g Bacon (iliyokatwa katika vipande vya ukubwa wa bite)
- 1 kubwa vitunguu, finely kung'olewa
- Jalapeno 1 kati, mbegu na kung'olewa vizuri
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- 2 makopo makubwa ya nguruwe & maharagwe
- 1 unaweza maharagwe ya maharagwe - yaliyochwa
- 1 ina maharagwe ya figo - yamevuliwa
- 1 kikombe / 240 mL ketchup
- Chombo cha 1/2 / 120 mL ya bia
- 1/4 kikombe / 60 mL sukari kahawia
- Vijiko 3 / vinegar nyeupe 45 mL
- Vijiko 2 / mL 10
- Hiari:
- moshi wa maji
- Kijiko 1 / chumvi 5 mL
Jinsi ya Kuifanya
Katika skillet kubwa, chungu vipande vya bakoni juu ya joto la kati. Mara baada ya kupikwa, ondoa na kuweka kwenye sahani ya karatasi ya kitambaa. Ondoa kijiko cha 1 lakini cha 1 cha mafuta ya bakon kutoka kwa skillet. Ongeza vitunguu vilivyomwa na kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 3-4. Ongeza vitunguu na kupika kwa dakika ya ziada. Kwa hiyo, kuongeza nyama ya nyama na kupika kwa muda wa dakika 6-7 au mpaka nyama imeharibika. Nyama inapaswa kuwa karibu, lakini haipatikani.
Itakuwa inaendelea kupika katika jiko la polepole. Futa mafuta yoyote kutoka nyama. Ongeza bakoni iliyopikwa, na nyama ya nyama ya vitunguu na mchanganyiko wa vitunguu ili kupunguza polepole. Ongeza makopo yote ya maharagwe, jalapeno, chumvi, na pilipili nyeusi. Katika bakuli la kati huchanganya ketchup, bia ya mizizi, sukari ya kahawia, moshi wa maji na siki. Mimina nyama na maharagwe. Koroa mara chache na ufunika jiko la polepole. Kupika maharage ya barbeque juu ya joto la chini kwa masaa 6. Mara baada ya kupikwa, kufungua kifuniko na kutoa maharagwe koroga nzuri. Weka kwa joto na utumie na nyama zako ambazo hupendekezwa na sahani zingine za upande. Maharagwe haya ni kweli ya kutosha kuhudumiwa peke yao. Ikiwa wewe si shabiki wa bia ya mizizi, kisha kutumia cola yako favorite badala yake.
Hifadhi maharagwe yaliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye firiji kwa siku 3 baada ya maandalizi ya awali. Wanaweza pia kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda wa miezi 3.
Unaweza kufanya maharage haya siku moja au mbili kabla na kuhifadhiwa kwenye friji mpaka wakati wa kutumikia. Rahisi kuongeza maharagwe nyuma kwenye jiko la polepole na kuweka chini kwa masaa 2-3. Unaweza pia kuwarudisha juu ya jiko la juu au tanuri ikiwa uko muda mfupi. Ongeza maji kidogo kwa maharagwe ikiwa mchuzi umeenea sana. Kuhusu 1/4 kikombe / 80 mL, lazima kufanya hila. Hata hivyo, ongeza zaidi ikiwa inahitajika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 757 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiamu | 1,599 mg |
| Karodi | 48 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 59 g |