Mchuzi wa Thai ni chombo chenye mchanganyiko sana jikoni. Panda kwenye mchele uliosalia na kuongeza viggies waliohifadhiwa. Tumia kama saladi ya saladi au mchuzi wa kavu-kaanga. Wewe pretty sana hawezi kwenda vibaya.
Kichocheo hiki ni mboga na mboga. Ikiwa unahitaji kuwa gluten-bure pia, tu kutumia tamari au Bragg's Liquid Aminos badala ya mchuzi wa soya mara kwa mara, kwani viungo vingine vyote haviko na gluten.
Mapishi hii ya mchuzi wa karanga hutengenezwa na vitunguu, mchuzi wa soya, tangawizi, na pilipili ya cayenne kwa ladha ya jadi ya Thai. Kichocheo hiki cha mchuzi wa karanga ya karanga huenda na vitunguu, saladi, tofu iliyokaanga , au hata bakuli ya pasta. Jaribu unamimina juu ya viggies vyema kwa watoto.
Nini Utahitaji
- 2/3 kikombe cha siagi ya karanga
- 1/4 kikombe cha soya mchuzi (au
- tamari )
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- 2 vitunguu ya kijani (iliyotolewa)
- Vijiko 2 vya mafuta ya ufuta
- 1/2 kijiko cha tangawizi ya unga
- 1/2 kijiko cha pilipili cayenne
- Vijiko 2 vya juisi (maji ya limes 2)
- Hiari: Vijiko 2 vya mbegu za ufuta
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ndogo juu ya joto la chini sana, whisk pamoja viungo vyote hadi vizuri.
- Mara moja viungo vinavyochanganywa, onya kutoka kwenye joto na kijiko kwenye sahani yako ya tamu ya favorite au uhamishie kwenye chombo kidogo kilicho na kifuniko na kuhifadhi kwenye friji.
Vidokezo
- Ikiwa unahitaji kubadilisha kiambatisho au mbili, haipaswi kuwa tatizo. Viungo muhimu ni siagi ya karanga na mchuzi wa soya (au tamari). Mafuta ya sesame na limes huongeza kiasi kikubwa cha ladha, lakini ikiwa unahitaji kuacha vitunguu vya kijani, au kutumia poda ya vitunguu badala ya safi, utakuwa na mwisho wa mchuzi wenye karamu ya karanga.
- Utaona kwamba mapishi hii huita mchuzi wa soya au tamari. Wakati hizi mbili ni sawa, kuna tofauti fulani ya wazi kati ya sahani hizi mbili za kitamu. Tamari sio mchuzi wa soya tu wa gluten; ni aina ya Kijapani ya mchuzi wa soya iliyofanywa bila ngano ambayo hufanywa kwa kuzalisha miso. Tamari ni rangi nyeusi kuliko mchuzi wa soya na ina ladha ya chini ya chumvi. Fikiria kujaribu na wote wawili mpaka uamuzi ambao unapenda zaidi!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 274 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 761 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 10 g |