Wakati Nyama ya Kimongolia sio sahani halisi ya Kichina, inatoa mfano wa viungo na vidonge vilivyotumiwa katika kupikia Kichina. Jisikie huru kuchukua nafasi ya shina za mianzi kwa mahindi ya mtoto.
Zaidi ya Mapishi ya Nyama
Nini Utahitaji
- 1 lb sirloin au flank steak
- 1 yai nyeupe
- Chini ya chumvi
- Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
- Kijiko 1
- cornstarch
- 4 vitunguu ya kijani (iliyokatwa kwenye diagonal katika vipande 1-inch)
- 1 8-ounce inaweza mahindi ya mtoto
- 1 karafuu ya karafu, iliyokatwa
- Kijiko cha 3
- mchuzi wa hoisin
- 2 kijiko maji
- Kijiko 1
- mchuzi wa soya mweusi
- Kijiko 2
- siki ya mchele (au kijiko cha mvinyo cha Kichina Kichina au sherry kavu)
- Paka ya 1/4 tsp, au kula
- 1 tsp sukari
- 1 kikombe mafuta kwa nyama ya kukata nyama
Jinsi ya Kuifanya
1. Punguza nyama ya nguruwe kwenye nafaka kwenye vipande nyembamba. Ongeza viungo vya marinade katika utaratibu uliopatikana na kusafirisha wanyama kwa dakika thelathini. Ili kuandaa mboga mboga, safisha vitunguu vya kijani na kipande kwenye diagonal katika vipande 1-inchi. Piga na ucheke vitunguu. Futa nafaka ya mahindi ya mtoto na maji yenye joto. Futa kikamilifu. Changanya pamoja viungo vya mchuzi na kuweka kando.
2. Wakati nyama ya nguruwe imekwisha kukimbia, tembea ok na kuongeza mafuta 1 kikombe.
Wakati mafuta iko tayari, ongeza nyama na nyama kaanga mpaka itabadilisha rangi. Ondoa nyama ya ng'ombe na kukimbia kwenye taulo za karatasi.
3. Jitakasa wok na kitambaa cha karatasi, na kuongeza vijiko 2 vya mafuta kwa kuchochea-kukata . Wakati mafuta iko tayari, ongeza vitunguu. Koroga kwa haraka, na kuongeza mahindi ya mtoto. Ongeza vitunguu vya kijani.
4. Fanya vizuri katikati ya wok kwa kusukuma mboga hadi upande. Ongeza mchuzi na kuleta kwa chemsha, na kuchochea kukuza.
5. Kuvuta katika sukari. Ongeza nyama na kuchanganya na mchuzi na mboga. Kutumikia moto. Inatumikia 4.
Nyama ya Kimongolia na Mboga Recipe Copyright © 2003 na Rhonda Parkinson. Haki zote zimehifadhiwa. A