Ni nini kingine cha kusema isipokuwa mchizi mkuu na ni ladha. Sahani hii hutumiwa vizuri na cheese nzuri ya bluu au mchuzi wa horseradish .
Nini Utahitaji
- 1 kilo 5-kilo (2.3 kg) amesimama mchizi wa kwanza
- Kwa Rangi ya Nyongeza:
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 2 (30 ml) siagi (unsalted, joto la kawaida laini)
- Vijiko 1 (15 ml) mafuta ya mizeituni
- Vijiko 3 (45 ml) haradali ya Dijon
- Vijiko 2 (30 ml) chumvi bahari
- Kijiko cha 1 (15 mL) shallot (finely kung'olewa)
- Vijiko 1 (15 mL) majani ya rosemary safi (iliyokatwa)
- Vijiko 1 (15 mL) marjoram safi (iliyokatwa)
- Vijiko 2 (10 mililita) pilipili nyeusi (ardhi ya chini)
Jinsi ya Kuifanya
1. Kuchukua ncha ya njaa , mafuta ya mafuta mengi, na kuruhusu kusimama joto la kawaida dakika 45 kabla ya kukumba.
2. Preheat grill. Kuchanganya viungo vilivyobaki katika bakuli ndogo na mchizi mkubwa wa kanzu husababishwa na mchanganyiko na uhamishe kwenye mboga.
3. Kupika joto moja kwa moja kwa masaa 2 hadi 3. Mzunguko wakati mwingine kwa kupika.
4. Mara baada ya kuchoma (kupungua ndani ya angalau digrii 145), onyesha kutoka kwenye grill na waache kwa muda wa dakika 10 kabla ya kuchonga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 719 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodiamu | 2,063 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 83 g |