Souffle ya Jibini Rahisi: Mwanga na Airy

Ikiwa cheffle rahisi ya cheese au kitu cha shabiki kinachoshirikisha lobster au asperagus, sufuria ni kilele cha sahani za yai. Hata hivyo, watu wengi wanatishwa na sufuria ; kunaonekana kuna kitu cha arcane au kichawi kuhusu kuunda, lakini kwa kweli, si vigumu kufanya. Hii ni mapishi ya msingi, rahisi ya cheese ambayo yanaweza kubadilishwa kwa njia nyingi.

Nini Utahitaji

• Vijiko 1 1/2 siagi isiyopigwa
• Vijiko 1 1/2 unga
• 1/2 kikombe cha maziwa (nzima)
• Mayai 2 (
• kujitenga )
• 1/4 hadi 1/3 kikombe aina yoyote ya jibini (iliyokatwa)
• Vijiko 2
• Parmesan jibini (finely grated)
• 1/2 kijiko cha haradali (ardhi)
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeupe
• Hiari: 1/4 kijiko cha kijiko cha tartari

Jinsi ya Kuifanya

1. Tanuri ya joto kwa 425 F. Gesi 2 safu ya sufuria ya sufuria / rameki na siagi na vumbi na Parmesan.
2. Sunganya siagi ya 1 1/2 ya siagi juu ya joto la chini, ongeza unga na upika kwa muda wa dakika 3 ukisisitiza kila mara.
3. Wakati huo huo, joto la maziwa katika microwave kwa nguvu kati kwa sekunde 30.
4. Whisk katika maziwa na kuendelea kupika, kuchochea, hadi kuenea.
5. Whisk pamoja na viini vya yai na viungo, kisha kuongeza mchanganyiko wa mchuzi, whisking kwa kasi ili kuepuka kupiga mayai.

1. Kuvuta katika jibini, kuyeyuka na kuchanganya vizuri.
2. Changanya kwenye viungo vingine vya ziada, ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu baridi kwenye joto la kawaida.
3. Wapiga wazungu wa yai kwenye kilele cha kati. Ikiwa hutumii bakuli la yai la shaba, ongeza cream ya tartari.
4. Piga kabisa 1/3 ya wazungu katika mchanganyiko wa mchuzi.
5. Pindi ya nyaraka mchanganyiko wa wazungu.
6. Mimina sahani za soufflé, mahali pa tanuri, kupunguza joto hadi 375 F, na ukike dakika 30 hadi 35 kulingana na jinsi ulivyofanya vizuri kama bluu zako. Usifungue tanuri kwa dakika 20 za kwanza!

Substitutions na Tips

• Uwezekano wa jibini ni pamoja na Gruyere, Emmentaler, comte, chevre, brie, cheddar, manchego, bluu, na kwa kweli, karibu jibini.
• Maongezo: Karibu chochote ni nzuri. Chochote unachochagua kinapaswa kupunjwa vizuri ili kuwasambaza sawasawa kila sahani na ili mayai ya kupanua yanaweza kuinua - chunks itaanguka chini. Usiongeze zaidi ya kikombe cha nusu ya kiungo cha ziada kwenye mchanganyiko wa jibini, na uhakikishe chochote unachoongeza kina vyema ili kuepuka kuponda mchuzi. Mwishowe, viungo vya ziada vinapaswa kupikwa mapema.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	559
Jumla ya Mafuta	35 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	274 mg
Sodiamu	980 mg
Karodi	37 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	25 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)