Bruschetta ni antipasto ambayo ilitokea Italia. Kwa kawaida, ilikuwa ni njia ya kuokoa mkate uliokuwa unaendelea! Mapishi hapa yanaonyesha toleo la jadi, lakini tofauti zinaweza pia kugawanya mboga, nyama za kuponywa, maharagwe na jibini. Futa tu jibini ya Parmesan kwa chaguo la vegan . Kwa ladha ya kwanza, tumia nyanya yenye mboga iliyo na mboga na siki yako bora na mafuta. Bruschetta hufanya vizuri kama aidha kivutio au chakula cha chama.
Nini Utahitaji
- 1 pounds safi nyanya (diced)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Vijiko 1 safi parsley (minced)
- Vijiko 3 vya basil safi (zilizokatwa)
- Vijiko 2 vya siki ya bakuli
- 1/4 kikombe cha mafuta
- Baguette 1 (iliyokatwa)
- Vijiko 1 ya mafuta (kwa ajili ya kusaga mkate)
- Hiari: 1 vitunguu vya karafuu (kwa kunyunyizia mkate)
- Hiari: 1/4 kikombe cha parmesan jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa upole usonge nyanya, vitunguu, parsley, basil, siki na mafuta na kuruhusu marinate angalau dakika 30.
- Tanuri ya joto kabla ya nyuzi 400.
- Piga karafuu kubwa katika nusu na kusugua upande wa mkate (hatua hii ni ya hiari). Shasha mikate iliyokatwa na mafuta kwenye pande zote mbili na mahali kwenye karatasi ya kuoka. Kupika kwa dakika chache tu, mpaka mkate usiofaa.
- Juu kila kipande cha mkate na kijiko cha mchanganyiko wa nyanya na kuinyunyiza jibini la Parmesan iliyokatwa, kama inavyotakiwa.