Tourtiere ya ladha ni lazima kwa siku ya baridi ya baridi, na ni chakula kizuri cha faraja. Kuna tofauti nyingi, hii ni moja tu lakini unaweza kurekebisha ladha yako kwa kubadilisha kujaza.
Mapishi haya ya utalii yaliyotokea Quebec na mara nyingi hufurahia miezi ya baridi, hasa wakati wa likizo. Hakuna sheria kamili ya kufanya pie na tofauti fulani zinaweza kuingiza mboga za mizizi, vifuniko, au dagaa katika kujaza. Pamba hii ya nyama ya jadi ni sahani moja ya kufanya kama unatafuta kitu rahisi, kikamilifu cha Canada, na kitamu.
Kahawa yenyewe ni hata juu ya tafsiri ya mtu binafsi. Chakula cha kikabila cha unga ni chaguo kinachojulikana zaidi, lakini baadhi hupika kwa kupika kwa viazi iliyopangwa iliyochapwa sio tofauti na Mchungaji au Cottage Pie . Njia yoyote ya kufanya hivyo, hii pai ya nyama ya Kifaransa ya Canada ni njia ya kupendeza ya jioni baridi.
Nini Utahitaji
- 14 1/2 oz. unga wa unga (Pate Brisee au kununuliwa kwa duka, kwa ukonde wa mara mbili)
- Kijiko cha 1 ½ cha mafuta ya mafuta (mwanga, au mafuta ya canola)
- 1/2 pound nyama ya nguruwe (ardhi)
- 1/2 pound ya nyama ya nyama
- 3/4 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1 karafuu vitunguu (kilichochongwa na kilichokatwa vizuri)
- 1/3 kikombe karoti (kilichopigwa)
- 1/4 kikombe celery (finely kung'olewa)
- 2/3 kikombe hisa (nyama ya ng'ombe)
- Vijiko 2 vizuri vya Cognac
- 1 kijiko cha parsley (safi ikiwa inawezekana, ikiwa haija kavu)
- 3/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi (ardhi)
- 1/4 kijiko cha kijiko (kavu)
- 1/4 teaspoon thyme (kavu)
- Vipande vya kijiko cha 1/16 (ardhi)
- 1/16 kijiko cha mdalasini (ardhi)
- Pipi ya kijiko ya 1/16 (iliyokatwa)
- Makombo 1 ya kijiko cha mkate (
- kavu )
Jinsi ya Kuifanya
Jinsi ya kufanya safari:
Preheat tanuri ya 400F.
Panda unga wa unga katika duru mbili za ukubwa ili ufanane sufuria ya pie ya 9 inchi. Nyunyiza tani na matone machache ya mafuta ya mzeituni na mstari chini ya sufuria ya pie na mviringo 1 kisha ufunika na kuweka kando ya sufuria ya pie iliyowekwa tayari
Kutumia skillet kubwa, joto mafuta iliyobaki juu ya joto la kati-na kukata nguruwe, nyama ya nyama, vitunguu, vitunguu, karoti na celery mpaka mboga ni zabuni na nyama hupikwa.
Futa mafuta yoyote ya ziada kutoka kwenye sufuria. Ongeza nyama ya nyama ya nyama , Cognac, mimea, na viungo kwa nyama na mboga; simmer mchanganyiko juu ya joto la kati, kufunikwa, kwa muda wa dakika 15 hadi 20.
Ondoa skillet kutoka kwenye joto na kuchochea mikate ya kavu ndani ya mchanganyiko. Ruhusu nyama kujaza kukaa kwa dakika 3. Spoon kujaza katika sufuria tayari pie na juu na unga iliyobaki unga. Kichwa kikifungwa, funga mviringo, piga miti ya juu, na uoka pie kwa dakika 12. Kupunguza joto la tanuri hadi 350F na kuendelea kupika pie kwa muda wa dakika 25 hadi 30, mpaka mchungaji ni kahawia dhahabu.
Hii Tourtiere inaweza pia kufanywa kwa kutumia venison
Hii hufanya servings 6 hadi 8
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodiamu | 99 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 25 g |