Mapishi hii ya classic ya broil ya London ina marinated katika divai ya ajabu na mchanganyiko wa siki ya bahari. Ikiwa unataka kweli kufanya hivyo jaribu kujaribu kutumia steak flank .
Nini Utahitaji
- 2 kubwa karafuu karafu, minced
- Vijiko 1/2 (7.5 mL) chumvi bahari
- Kikombe cha 1/2 (120 mL) divai nyekundu kavu
- 1/4 kikombe (60 mL)
- siki ya balsamu
- 1/4 kikombe (60 ml) chini sodiamu soya mchuzi
- Vijiko 1 (15 mL) asali
- Kijiko 1 (5 mL) pilipili nyeusi nyeusi
- Kijiko 1 (5 mL) mchuzi wa Worcestershire
- Pili 2 (900 g) ya juu ya mto wa London - 1 1/2-inch tenepe
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vyote vya marinade, kuchanganya vizuri kufuta chumvi. Katika mfuko wa plastiki unavyotumika mzigo mkubwa, unachanganya mto wa London na marinade. Funga mfuko, uendelee nje ya hewa. Ondoa, kugeuka, kugeuka mara kwa mara, kwa masaa 4 hadi 6.
2. Panda grill. Ondoa steak kutoka marinade, kuruhusu kumwaga zaidi, na grill kwenye rack ya mafuta iliyoweka kilo 5 au 6 juu ya makaa ya moto, kwa dakika 8 hadi 10 kwa kila upande kwa nadra za kati.
3. Ondoa steak kwenye ubao wa kukata , funika kwa foil na usimama dakika 10 kabla ya kuchonga. Kataza nafaka.
4. Kama nia ya mchuzi wa kuhudumia broil London, mara mbili tu mapishi marinade. Weka nusu ndani na nyama ya kusafirisha. Weka nusu nyingine kwenye sufuria ndogo na ulete kwenye simmer ya juu. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 8 kwenye joto la chini. Gumu mara nyingi. Kuangalia kwa kuchoma na kurekebisha joto ipasavyo. Mchuzi unapaswa kupunguza kutosha kuvaa nyuma ya kijiko. Ondoa kwenye joto na utumie joto na nyama iliyopikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodiamu | 1,951 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 64 g |