Recipe ya Sauce ya Jibini ya Rahisi ya Rahisi

Ikiwa unatazamia juu ya sababu ya ladha kwenye mboga hizo zilizo wazi au unatafuta njia mpya ya kupata watoto kula broccoli yao, fikiria kufanya mapishi ya mchuzi wa jibini ya gluteni.

Mchuzi wa jibini huanza kama béchamel au "mchuzi nyeupe." Mchuzi wa Béchamel unatokana na viungo vitatu rahisi: unga, siagi, na maziwa au cream.

Toleo hili la bure la gluten huanza na siagi na unga wa amaranth . Kwa dakika chache tu, una mchuzi wa jibini usio na gluten-bure.

Mara baada ya kuunda fomu kutoka kwa siagi iliyoyeyuka, na unga wa amaranth, maziwa au maziwa ya bure ya maziwa hutengana ili kuunda mchuzi wa laini. Mwisho, huja mchanganyiko wa jibini na msimu ambao hugeuka kioevu kilicho laini kwenye mchuzi wa kitamu.

Parmesan na Uswisi hutumiwa katika mapishi hii, lakini kwa kweli unaweza kutumia uchaguzi wako wa jibini badala yake. Cheddar ni jibini ladha ili kujaribu na kufanya mchuzi wa rocking nacho.

Kujaribu kupata mtu kula mboga zao wakati wa chakula cha jioni? Ongeza mchuzi wa jibini usio na gluteni na uangalie broccoli kutoweka. Kutumikia na vidonge vya gliten -bure vya tortilla kwa nasa za papo kwenye siku ya mchezo au kwenye chama chako cha pili.

Nini Utahitaji

• Vijiko 3 vya siagi
• Vijiko 3 vya unga wa amarane (gluten-bure)
• 1 1/4 vikombe maziwa ya joto (au mbadala ya maziwa)
• Vijiko 2 vya Parmesan jibini (vilivyotengenezwa)
• Vijiko viwili vya sukari Swiss (freshly grated)
• 1/4 kijiko chenye chumvi (gluten-bure)
• 1/4 kijiko cha vitunguu cha unga (gluten-bure, si chumvi)

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza siagi katika sufuria kubwa juu ya joto la chini.
2. Whisk katika unga wa amaranth na usumbue mpaka fomu za kulainisha. Kupika kwa muda wa dakika 2 kuwa waangalizi usiruhusu mchanganyiko wa kahawia.
3. Ongeza maziwa au mbadala isiyo na maziwa na whisk mpaka mchuzi ni laini na nene. Kuleta tu kwa kuchemsha polepole kisha uondoe kwenye joto.
4. Ongeza jibini iliyokatwa na msimu usio na gluteni na uchangeshe hadi jibini likitengwe na mchuzi ni laini na mkali.

1. Kutumikia joto juu ya mboga mboga safi au pasta ya gluten .

Vidokezo

• Weka jibini yako favorite katika kichocheo hiki. Mchuzi wa Cheddar jibini ni mojawapo ya vipendwa vyangu.
• Hii sio mapishi ya maziwa, lakini unaweza kupunguza kiasi cha maziwa kwa kubadili maziwa yasiyo ya maziwa kama maziwa ya kikaboni ya maziwa ya kokoni.

Kumbusho

Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko na zana haviko na gluten. Usisahau kusoma maandiko ya bidhaa na wazalishaji wanaweza kubadilisha uundaji wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.