Je! Unaweza kufikiri maana ya waokaji? Siwezi - ninachukia wazo kuu la hilo. Kwa bahati hii sio mawazo ya muda mfupi katika mkutano wa Siku ya Cheryl na Griffith, watu wawili wazuri zaidi duniani, na wawili wa waokaji bora wa dunia. Je! Hupendi wakati wote unafanyika mahali kama hiyo? Wanao kushangaza Nyuma ya Siku ya Bakery huko Savannah, GA ambayo inaishi kwa jina lake kwa kuwa ni nafasi ya kupata bidhaa rahisi, zawadi, za kushawishi za kuoka na vitu vingine vyema, vinavyokuvutia kutoka nje.
Unaweza kupata sandwichi za zamani, kama vile Farmwich na maharagwe ya maharagwe yaliyoenea, cheddar kali, karoti, radish, tango, vitunguu nyekundu, ladha, mafuta ya mzeituni, au Pimento na Nguruwe na pimento cheese na apple ya kuvuta sigara. Lakini hiyo sio kweli kuteka. Tukio kuu ni bidhaa za kupikia, ikiwa ni pamoja na mikate, cupcakes kama Cupcakes katika ladha ya classic kama vile Red Velvet na Chocolate Maziwa, Cookies Miss Hanna, Nazi Cream Pie, Star Brownies, Bourbon Mkate Pudding na chochote inafaa Cheryl na Griff ya dhana siku hiyo. Sijawahi, ingawa nimekufa kuwachukua watoto, lakini mtoto wangu mdogo na mimi tulifanya jambo lingine lililofuata, ambalo lilikuwa kuchanganya kundi la Cookies ya Brown Sugar Chocolate Shortbread kutoka kwa cookbook yao ya hivi karibuni Nyuma katika Siku ya Bakery: Kufanywa kwa Upendo, na kushirikiana na marafiki. Nilitengeneza kichocheo kidogo kwa kutumia chokoleti ya nusu-tamu iliyokatwa kwa harufu badala ya chips.
Cheryl na Griff wanasema kuwa cookies za muda mfupi ni salama za muda. Unaweza kufanya unga hadi mwezi mapema-kwa sababu ina kiasi kikubwa cha siagi, kinakaa zaidi kuliko unga wengi. Unaweza kuipiga ndani ya kuki na uwaache kwenye friji kwa muda wa dakika 30, kisha uwafungeni na kufungia kwenye chombo kilichopitiwa hewa, tayari kuoka wakati wowote unavyogundua.
Ikiwa una watoto, unaweza kufanya kuki kukiza hata zaidi - angalia www.chocolatechipcookieschool.com na Kitabu cha Shule cha Chocolate cha Chokoleti ili kufanya uzoefu wa kuoka wa kuki njia ya kujifurahisha ili kuanzisha mawazo muhimu kwa wasomi wa kati. Katika Shule ya Chocolate Chip Cookie , watoto 8 na zaidi kusafiri kwa muda na nafasi ya kugundua hadithi uvumbuzi, ajali za furaha, kazi ngumu na historia nyuma ya nini alifanya cookie yetu favorite iwezekanavyo. Na kama sisi wengi wazazi tunajua, kujifunza daima ni tamu wakati kuna chocolate kushiriki.
Nini Utahitaji
- 1/2 pound (vijiti 2) siagi isiyotiwa, kwenye joto la kawaida
- 1 kikombe kilichojaa mwanga sukari kahawia
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1 1/2 vijiko safi vanilla extract
- Vikombe 2 1/4 bila unga wa kusudi
- Chombo cha 1/2 kikombe cha chokoleti cha chokoleti cha chokoleti au choseti cha mini chocolate
- Hiari: 1/4 kikombe cha sukari granulated (kwa ajili ya vumbi ikiwa kutumia timu ya kuki)
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka racks katikati na chini ya tatu ya tanuri na preheat tanuri ya 350 ° F. Weka karatasi mbili za kuki na ngozi.
2. Katika bakuli la mchanganyiko wa msimamo uliofungwa na kiambatisho cha paddle (au kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya, kwa kutumia mchanganyiko wa mkono), pumzika pamoja na siagi, sukari kahawia, chumvi, na vanilla kwa kasi ya kati kwa dakika 5 hadi 7 , mpaka mwanga na fluffy. Usikimbilie hatua hii.
3. Ongeza unga kwa theluthi, kupiga mpaka kuingizwa. Ongeza chips za chokoleti na kuchanganya mpaka tu pamoja. Tumia kikapu kidogo cha barafu la cream ili kuunda biskuti, kuhusu 1 kijiko kilichopangwa kila mmoja, na mahali kwenye karatasi za kuki za tayari, uachaacha inchi moja kati yao ili kuruhusu kueneza. Funga kila kuki na kampeni ya kuki ya mapambo yenye vumbi vyenye sukari ya granulated, au pua kidogo chini ya kikombe cha kupimia chini ya gorofa na uchafu usio na kichwa na upinde vidole kidogo.
4. Bika biskuti kwa muda wa dakika 10 hadi 12, mzunguko wa sufuria katikati ya wakati wa kuoka, mpaka wa rangi ya kahawia ya dhahabu. (Ikiwa unakosha kuki kutoka kwenye friji, watachukua dakika kadhaa tena.) Acha baridi kabisa kwenye rack ya waya.
5. Vidakuzi vinaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa joto la kawaida hadi siku 3.
Ilifafanuliwa kutoka Nyuma katika Siku ya Bakery Iliyotolewa na Upendo na Cheryl Day na Griffith Day (Vitabu vya Artisan). Copyright © 2015. Picha na Angie Mosier.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiamu | 112 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |