Kichocheo cha supu ya asparagus ni mfano mzuri wa shule ya chini ya kupika. Ni puree rahisi ya avokado na kidogo ya cream. Matokeo yake ni supu ya asparagus yenye ladha ambayo inapenda kama ... Asparagus!
Fanya sehemu 6 ya supu ya asperagus
Nini Utahitaji
- Vipande 2 vya asparagus, nikanawa, vifuniko vyema vimepunguzwa
- Vijiko 1 vya siagi
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- Kuku ya quart 1 au mboga
- 1/2 kikombe cream nzito
- pilipili ya cayenne ili ladha
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
Kata avokado katika vipande vya inchi 1 na kuweka kando (hifadhi vidokezo vichache vya kupamba - tazama kumbuka chini). Katika sufuria ya supu, suuza siagi juu ya joto la kati; wakati huanza povu kuongeza vitunguu na kupika kwa sekunde 30. Ongeza hisa na asperagus, na ulete kwa simmer. Kupika kwa muda wa dakika 5, mpaka Asparagus ni zabuni lakini bado ni ya kijani.
Wakati asparagus iko tayari, onya kutoka joto na puree kwa kutumia fimbo, au mara kwa mara blender.
Piga nyuma ndani ya sufuria. Ongeza cream na upika hadi chini hadi joto. Msimu wa kulahia chumvi na cayenne. Ladisha supu ya asperagia katika bakuli na kumtumikia moto.
Kumbuka: Ikiwa ungependa, hifadhi vidokezo vidogo vya asparagus ili uvike na kupakia juu, pamoja na kitovu cha ziada cha cream.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 139 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |